经过一夜的商量讨论，终于是确定了剩下的肉馅的去处。
天还未亮，张大爷和张大妈就为出摊忙碌起来，叶子衿听到乒里乓啷的声音 也不好意思自己睡着，让两位年纪大的忙前忙后，只能起床帮忙准备，搬运点东西，可怜自己又熬一个通宵。
随后腿脚不太方便的张大妈就和张大爷推着摊子，来到镇上，因为张大妈腿脚不方便，走不快，所以出门时间要比往常早些。
叶子衿则是和前一天一样，打算再用昨天的计策再吸引点人来就餐。
这不来到老地方，就遇到了昨天的第一位客人，那位大婶。
“大婶，好巧啊，又遇到你了。”叶子衿快速走到大婶旁边，假装和她很熟的打起招呼。
大嫂看到叶子衿，并不惊讶，因为隔老远就看见她东张西望的在找些什么，现在听到她和自己打招呼，大概也猜到一些，毕竟昨天吃完馄饨，她的一言一行都很明显是在夸张记馄饨，都在帮他招揽客人。
“巧吗？我怎么感觉你是故意在这儿等我呢？”大婶毫不避讳的说。
被揭穿了，叶子衿有点心虚，不过看来这大婶也是个直来直去的性子，有什么说什么。这样的性子正合自己的意。
“嘿嘿嘿，被揭穿了呀。大婶真是好眼力，这都被你看出来了。”叶子衿不好意思的说道。
然后又接着对大婶一顿夸：“大神，你可别说，差点我就不认得你。你的这身装扮和昨天完全不一样，气质真的完全不同。不同的衣服在你身上能够穿出不同的效果。”
虽然知道叶子衿是故意夸赞自己，但大婶心里还是比较开心，脸上的笑意遮都遮不住。
“你呀！竟会说好听的。说吧，找我什么事？”大婶一边笑一边用一只手轻轻拍在叶子衿的肩上。
“大婶真是好眼力，什么都瞒不过您。嘿嘿嘿”叶子衿一阵傻笑，随后告诉大婶，“我这不是想要邀请大婶您去张记馄饨摊吃个早饭嘛，他家新出了一个菜品，肉沫花生面。我这不是找不到比您更会品尝美食的了嘛。”
叶子衿三句话离不开两句夸奖大婶的，这可把大婶美得哦。
“哈哈哈，你这小姑娘真会说话。你都这么说了，我不去尝一尝，岂不是有损我很会吃的名声了。”说着就跟着叶子衿来到张记馄饨摊，点上了一碗肉沫花生面和馄饨。
根根分明的细面，安静的蜷缩在碗里，一碗汤汁浇下去，犹如白鱼游水，在舀上一勺颗颗分明的肉沫，撒上几粒葱花，浇上几滴辣椒油，可谓是色香味俱全。
面条一端上来，叶子衿心里不禁对张大爷点个赞，看来张大爷还是有点手艺在身上，这面条首先卖相上面就很好，昨天尝了张大妈做的面，味道也可以，只可惜没有米粉，要是换做米粉自己更爱。
大婶看着如此诱人的面，迫不及待的用筷子两三下就将面，汤汁，辣椒油搅合在一起，然后熟练的夹起一筷子往嘴里送。
然后细细的品尝，慢慢的咀嚼，叶子衿焦急的等待着，她现在急需知道顾客的反馈，如果这个大神都觉得味道可以，那么这个面就有机会一直售卖下去，能够吸引到更多的人。
终于，咽下去了。
“味道怎样？”叶子衿连忙询问道。
“面条劲道，汤汁嗯，差点感觉，肉沫颗颗分明有嚼劲，而且有一种说不出来的味道，感觉不仅是肉的味道。就是这个辣子有点少了，要是多点就好了。”大婶很认真的说道。
“这个汤，你觉得差点什么？”叶子衿追问道。
“说不出来，就是感觉汤不是很浓稠。有点清淡，虽然面条吸满了汤汁，但是没有给面条增加更多的美味，反而有点，就是占了面条的原本味道，但是又很少，没有达到预想的味道。”
“原来是这样。但这个面如果给十分，你觉得打几分比较合适？”
“7分吧。”大婶继续吃着碗里的面，头也不抬的回答叶子衿的问题。
“谢谢大婶，果然还是要行家才能吃出个一二，我就怎么吃都吃不出个所以然。”叶子衿又顺带夸了一下。
汤汁差点味道。叶子衿回想自己在现在吃过的那些肉沫粉和面，主要是分为两块，一块是有汤汁，一块是干拌的。
如果是有汤汁的话，一般不是用大骨头熬的汤的话，就是用紫菜和虾米来增加鲜味，但是在这儿如果用大骨头的话，成本好像又增加，投入的成本多了，长大也估计不会同样，紫菜和虾米有，也肯定没有。那从这一块去提升味道。
如果是干拌的话，重口味的，应该就比较能接受。肉沫，油脂，辣椒，葱花和面条充分的搅拌在一起，让每一根面条都沾满了肉腥味，这样的面条更入味。
“对哦，可以干拌。”叶子衿在心里说着，并在跟大婶打过招呼之后，来到张大爷面前给他说了几句话，然后又重新坐在大婶对面。
没过多久，张大爷就端上了一碗肉沫花生面，只是这碗面和上一碗不同的是，这一碗没有汤。只有煮熟的面条和花生，辣椒，葱花等。
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