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第36章 卤肉饭

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沈云川拿着猪肉就出门了,先到大队长家,“叔您吃饭呢,今天去公社了,买了点猪肉,给叔拿点尝尝,我就不坐了,我还要给会计叔和三大爷送点,叔你不用送我,我走了。”

沈云川送完礼到家看到媳妇还没忙完,问“需不需要帮忙。”

“不用了,就你是个伤残人员,我是多没良心叫你拿刀切猪肉,你还是坐着吧,想吃什么自己去房间柜子拿,今天晚点吃饭,你先给两个孩子拿块鸡蛋糕垫垫肚子。”

林瑶把猪瘦肉切薄,放上了辣椒姜片酱油盐白酒腌制,等吃完饭再来烤干,让沈云川拿回去部队吃,还能给他的战友分分。

把手洗干净吃饭,米饭浇上卤肉汤汁,肥肉一抿就烂,香的不得了,再来口酸菜解腻,碳水和肉类的组合,爱了爱了。

吃完,孩子们洗碗,林瑶从空间偷渡一个碳烤炉和一些碳,让独臂侠沈云川坐在院子里烤,反正他别的事也帮不上忙,一只手烤肉干,量身定做的活。

林瑶则是去做衣服了,先给孩子们做套夏天穿的,忙活了半小时,闻着碳烤肉的香味,林瑶有点馋嘴了,走到院子拿了一块尝尝,不腥,有股碳烤的香味,和微微的辣,好吃,“沈云川,你烤的真好,不过主要还是我腌制的好。”

大宝二宝抱着林瑶的腿撒娇道:“妈,我们也要吃。”

林瑶拿了两片给兄弟俩一人一块,用油纸袋把烤好的装起来,准备留着给孩子平时解解馋。

“大宝过来烧火,”林瑶准备开始熬猪油,肥猪肉有差不多70多斤,是个大活,一锅可能熬不了,要分三锅熬了,忙活到晚上7点多才把肥猪熬好,拿了个大瓦缸装猪油,密封好放地窖保存,可以吃一年了这猪油。

猪油渣都有20多斤了,林瑶则拿三斤拌辣椒面,盐,糖,保存的好能放一个多月,到时候让沈云川带回去。

把二十斤猪油渣放厨房柜子锁起来,其实是偷偷放空间,放外面不加料容易坏。

腰都直不起来的林瑶,还要把瘦肉在抹一次盐放井里吊着,明天再来搞瘦肉肠,今天是做不了。

林瑶洗完澡躺炕上,五分钟不到就睡了,太累了,还打起了小呼噜。

公鸡照时报点林瑶也起床了,看沈云川和两个孩子还没起的迹象也不打算叫醒他们,毕竟一个昨天受伤要好好养养,两个孩子帮自己干活也是累到不行。

打算早上做点有营养的,发了面,把昨天吃剩的卤肉鸡蛋都切在一起切的碎碎的,到时候夹饼吃,在一人一杯牛奶。

看还没醒,也不打算叫人,让睡到自然醒,自己偷偷把猪肉拿到空间用搅拌机搅碎在拿出来,一份加五香一份加麻辣,用羊肠灌装。

沈云川起床上厕所,就看到媳妇在那里忙活,本来想帮她的,结果这活要双手,那就没办法了,只好去把两个孩子叫起床帮妈妈,“大宝二宝,起床啦,你妈妈在灌腊肠呢,爹的手受伤了,帮不了你妈妈,你们两个起床快去帮妈妈一起灌腊肠。”

“好的爹,”大宝和二宝揉了揉眼睛,下了炕,用冷水洗了把脸,让自己清醒清醒。

“妈我们来帮你。”

“大宝二宝醒啦,你们帮妈妈往这个漏斗加肉,大宝二宝真是妈妈的儿子,妈妈的好大儿。”

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