之前在院里垒的土灶又有了用武之地。
季家厨房不小，但也容纳不下十几个人在里面打转。
所以顾含秋就把教学地点放在院里。
视野开阔，空间也大，再适合不过。
“菜要做得好吃的关键不只是在火候和调味上。”
“刀工也至关重要。”
“所以第一点，大家切的菜必须要大小均匀，这样才能保证菜不会有不熟的现象，同时菜出锅时的品相也好。”
“刀工是个长期工程，今天就不重点说，你们回去多练就可以了。”
“然后咱们就说火候，这不同的菜要用不同的火候。”
“同一道菜，不同时候也要用不同火候。”
“比如说咱们今天这道……”
顾含秋手上一边动作，一边给大家讲解她为什么这么做的原因。
同时也把关于做菜时能用到的一些小技巧，告诉她们。
顾含秋说的时候，大家也都认真听着，有那认真的人，还拿本子和笔写下来。
大家也是第一次见顾含秋做饭，被她那行云流水的动作给惊艳到。
看看人家做饭，动作优美的就跟跳舞似的，她们做饭就跟打仗似的。
怪不得不好吃呢！
在动作上就落人后面了，更不用味道了。
随着顾含秋动作，锅里的香气也随之冒出来。
对！
就是这个味！
她们每天都会闻着这个味下饭。
没想到现场更香，口水都不听自己使唤，哗啦啦的往下流。
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