他回想起部队文工团里那些女孩子，一个个活泼又鲜妍，是丰满的，身材鼓鼓的，不穿军装的时候一个个都有漂亮的裙子穿，头发也都打理的精致，就是简单扎两个小辫子，也会在发梢扎上两条红绸子。
哪像自家妹妹。
自家妈也是的，料子那么多，也不给妹妹做衣服穿。
他决定了，这两天，抽空给妹妹买几件衣裳啊，马上要上班的人了，也不能太寒酸不是？省得厂里有人因为穿得不好欺负她！
林小婉可不知道她哥这么丰富的心理活动。穿过来这几天，她就没照过镜子，她是真的不在乎这个。
上辈子，一个女人家想当大厨，那可受得不是一般的罪，也不是一般的忙。再说了，天天穿着厨师服系着大围裙，头发还要全塞进厨师帽子里，要发型有啥用？她平时就风风火火的，十分的干脆利落，也真的不好涂脂抹粉的。要是天天擦口红，还怎么试菜？那口红不得全吃到肚子里去？
到了这里，她做饭，那是因为真的喜欢，再一个，不做就没得吃。要是她知道哥哥心里是怎么想的，非得笑死不可。
第二天一早，林小婉就起了床。先是随便煮了个小米粥，贴了点饼子炒了个空心菜打发了哥哥弟弟，就开始煮她的猪头。
猪头泡了一夜水已经差不多了，捞出来，锅里添够水，冷水猪头下锅，锅底下大火烧得旺旺的，水开了撇沫，然后大火煮着开始下料。
明面上就是家里那些香料，还有盐。她打开盐罐子一看不够了，就打发林红旗和小宝出去买盐去，这玩意儿一定要多放盐，放到咸得发苦，煮出来的味道才合适。
看哥哥和小宝走了，她从空间里拿出来一个配好的卤料包，在盆子里洗了一下，放进了锅里。
这里面有三十多味中草药，桂皮草果白芷大茴大料花椒这些常用香料外，还有丁香和豆蔻，只有小小一两颗，却是能去腥除骚提香的利器。这个料包，不能一直在锅里煮，那样煮出来的味道就发苦了，这个料包是能重复用的，第一次放十五分钟就够了，第二次30分钟，第三次40分钟上，第四次就可以一直放在锅里煮了。一到十五分钟，小婉就把料包捞了上来又放回了空间。
林红旗买盐回来，小婉一边往里面放一边尝味道，直到咸得发苦才算完。她看了看，又往锅里放了一把红曲米和一把冰糖，还有一把干山楂片。别人煮猪头肉一般要放一点硝的，好上色入味，也好煮烂，小婉却从来都不放，宁愿多煮一会儿，也不放硝。
其实猪头肉在家煮有点浪费，这样的卤汤，要是保存好了，是能做成大生意的，不光能卤猪头，还能卤猪肝猪蹄猪下水，越用得久，就越好吃，每次用完了捞干净，下次加盐加香料就行。小婉打算好了，要是改革开放了，她就准备先拿各种卤味打天下啊。挣钱不扎眼，挣得还多，还比开饭店省劲儿。
大火煮开后再大火十五分钟，就可以转小火慢慢煮了。要是用硝，一个半小时就行了，小婉不用，就要煮两个半小时才能灭火。但是并不意味着就能吃了，而是要泡，至少也要泡到晚上才会完全入味。不过等待一定是值得的。
为了这个猪头，小婉中午都没做饭，火占着呢么，打发林红旗去县里大食堂买了三碗肉丝面，这个肉丝面还是挺好吃的。
卤猪头肉的香味和炒菜不一样，那可真的能称作香飘十里。那小香味儿跟长着小钩子一样，飘啊飘啊，就钻进了隔壁躺在床上害牙疼的王老太鼻子里，害她差点流了哈喇子。但是昨天晚上她儿子发了场大脾气，还把王心莲撵走了，发话说这辈子王心莲不要想再进老王家的门，王老太看儿子发火，一下子怂了，今天只是闻着香味咽着唾沫，也不敢再闹幺蛾子，也不敢再上墙头上看了。唉，没那吃好的命，人要认命啊，要不咋一想干点啥就被抓住呢，谁知道林家老大咋回来了呢？她咋一点都没听到？
林小宝自从香味飘出来，就搬了个小板凳坐在厨房门口坐着不走了。林小婉说，泡不够不准吃，他也不闹，就乖乖坐着。
别看就三四天，小孩儿可是就偷偷长了肉，小脸儿也圆溜了，身上也不干巴了，林小婉还老是给他洗澡，衣服也换得勤，身上的陈年老垢都被搓了下来，虽然还是瘦，却不弱了，早不是林小婉刚过来时那个拖着鼻涕的埋汰模样了。
小家伙儿这两天没事就跟着哥哥，以前到处都拉着姐姐的衣角，现在是动不动就找哥哥。林红旗一看他，他就无辜的睁着一双湿漉漉毛茸茸的大眼睛瞪着大哥，林红旗哪受得了这个，只要是手里不忙，就把他抱在怀里，带他飞飞飞，或者把他架到自己的脖子上。可能真的是血脉相连，兄弟俩亲得跟一个人似的。林小婉又好气又好笑，直骂他小白眼儿狼，这哥俩就又跑过来哄她。
猪头肉一出，小孩儿都不撵哥哥了，就可以想象这肉有多香了。
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