这豆腐一看就不同寻常，虽然被麻布包裹着，但是独特纯白的样式，还有若有若无的豆香，一看便是可以入口的东西。
当今世道，能上食肆吃东西的人，手中多有些余钱，只要东西好吃，不愁不掏出钱。
还有在往上的氏族，每日吃食都要求精细繁复，他祖上嫡出一支曾到京城开过食铺，那里的达官显贵吃喝应酬，更多注重食物如何烹制，是否精巧别致，味道反而没有外观重要。
按照那时的贵族子弟说法，吃饭有三样，先是闻，再是观，最后品。
上等食铺的美食，首先是有浓郁馥雅的气味。
其次观看摆盘是否精巧，一眼看去就让人觉得昂贵不俗。
最后才是口味。
掌柜的有了兴趣，立刻收了朱家兄弟的轻视，这两兄弟叫卖的豆腐看上去虽然简单，但闻所未闻，有些像草原上的乳酪，但又有些不同，也不知是何物。
掌柜的好声好气说：“两位兄弟，刚才我气急，想想你们大早来县城也不容易，请进来歇歇脚，喝杯茶水，也不知道你们这叫卖的豆腐究竟是何物？”
朱家兄弟见识了什么叫变脸比翻书还快，两人对视一眼，知道掌柜的态度转变的缘由。
他们从家里赶了一个时辰的路到县城，叫卖已有一段时间，但城内的百姓少有出门看的，有些人听了个新鲜出门看了眼豆腐，听说是要用银钱买，立刻摇头回了屋。
现在购买东西，百姓之间还是以物换物，银钱大多是积存在家中，反正这东西不会损坏，也不会随着米粮跌涨变化，百姓还不懂得什么叫保值，但都知道银钱铜板留着比同等购买力的米粮值钱。
这个新出来的豆腐虽然长得好看稀奇，但要让老百姓拿出银钱交换，那是打死不愿的。
朱家两兄弟差点以为这次要白走一趟了，没想到误打误撞遇见了个识货的食肆掌柜。
两兄弟对视一眼，拿不准豆腐在掌柜的心中有几分价值，“这是豆子做的好东西，掌柜的您先尝尝，若不喜欢我们立刻便走。”
“这么说，我便尝尝。”掌柜的借坡下驴，他原本只是打算看看这个豆腐究竟是何物，有没有用处，要是豆腐有价值，把人引进店里，问问豆腐的路数。
朱家大哥片了小片豆腐递给掌柜。
掌柜眼睛微眯，一时有些犹豫，这外形看上去确实如同乳酪一般，草原乳酪一股羊膻味，他吃一口便想吐，这个东西该不会也同乳酪一般吧？
不过气味确实不同。
掌柜的闭上眼，用指头碾了一些塞进嘴里。
顿时，浓厚的豆香在舌尖蔓延，满嘴都是绵厚的口感。
掌柜眼前一亮，眼睛飞快四周扫视，见四处无人，赶紧请两兄弟进门。
“两位兄弟，这豆腐可是你们做的？”
“是家里婆娘做的。”
掌柜的喜出望外：“以前也未见过这东西，想来是你们家传的手艺，也不知是如何做的，虽然无甚味道，但好看的紧，你们还有多少？能做多少？我可以都买了。”
两兄弟没想到他口气那么大，彼此对视一眼，心道这豆腐真是好东西，要是能长期跟食肆老板做生意，怕是日积月累，能赚上不少，他们家也能积累一些底蕴。
可惜了，这不是家传秘学，他们也不过是趁着豆腐手艺还没推广开，才拣些便宜。
两人都是分得清的，将家中婆娘是如何学习制作豆腐，县老爷让村妇都学习的事一一说了。
掌柜的越听神情越低落。
朱家大哥拘谨地问，“掌柜的，这豆腐您还要不要？”
“要！”掌柜的没好气，本来以为是找到了一个稀罕物件，没想到县老爷竟然让附近村妇都去学。
也不知老爷是怎么想的，要是独占这门手艺，不知能敛多少钱财，老爷也是糊涂。
既然这豆腐迟早要扩散开来，那他不如先掌握，多研究开发一下豆腐，先一步打起名气。
不过，掌柜的终究觉得可惜了，要是这做豆腐的手艺独属于他便好了。
“那掌柜的，我们这四框豆腐，一框里面十二块，单块一文钱，一共是四十八文，你都买下，给我们四十五文如何。”
“四十文，别的也不要说了。”掌柜的只想赶紧打发他们走。
“好好好！”朱家大哥忙不迭应下，来的时候爹特地交代过，要是豆腐不好卖，低价卖也可以，反正黄豆家里有的是，不值银钱，就是卖出去几个铜板，那也是赚的。
钱货两讫，朱家两兄弟美滋滋回家，食肆掌柜让厨子想想豆腐做出些什么花样来。
“这白花花的是什么东西？”正跟厨子交代着，身材窈窕的老板娘款款下楼，看到的大堂中四框豆腐。
“娘子，这是新出来的豆腐，我让厨子捣鼓一下。”看到自家婆娘，掌柜的脸笑成了花，仔细解释。
老板娘打量过豆腐后，秀眉一蹙，“说你没见识你还不信，大好的机遇摆在你眼前，你也抓不住。”
“连你这个猪脑子都知道这是个好物，县老爷推行的豆腐必然会成为仙岩的招牌，到时你还怕没有行脚商往来，咱们食肆生意可不是指望这些走南闯北的商贩光顾吗？”
“你在这里想这些乱七八糟的菜式，倒不如赶紧带着做豆腐的手艺去台州府家里，让家里人在食肆推广豆腐才是正紧事，那两个卖豆腐的兄弟呢？给我找回来！这豆腐看着不好保存，你就找会做豆腐的人，高价聘他去台州府教厨子做。这卖豆腐咱们保证不了独一家，但豆腐菜式可以独一份，还不快去！”
掌柜的被自家婆娘瞪得大气也不敢出：“唉！好，娘子您说的是。”
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