起锅，锅里放入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮等调料，倒入一大盆水，最后倒入一勺盐。
把处理干净的鲫鱼倒入锅里，小火熬煮至汤汁变浓稠，挂到鲫鱼上，就把鲫鱼捞出来，两面刷上一层薄薄的油，整齐均匀地摆放到土窑里。
土窑膛里填上一把柴，保持大火烘烤半个小时，小鱼干就做好了，拿出来放晾之后口感会更酥脆。
鱼形完整，色泽金黄诱人，看着就很有食欲，林知瑜忍不住尝了一个，一口下去，酥酥脆脆，连骨头都是酥脆的，特有的鱼香味和咸香混到一起，在味蕾上绽放开来。
是她想象中的味道。
家里鲫鱼多，所以她特意多做了些，把那些小鱼干用油纸包好，就是放上一个月都不会坏，一包油纸有四个小鱼干，她做了二十来包。
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这样方便食用，每次想吃了就拿出一包拆开来吃，没拆开的不接触空气也不会放坏，还方便宋屿川送人。
她可记得，上次给他带的香菇猪肉酱，他有请同事吃，不知道他有多少需要一起分享的同事，但像上次的两罐头瓶肯定不够。
做完小鱼干之后，就该做苹果干了。
苹果干比小鱼干要简单太多了。
苹果在这个年代可是个稀罕物，平常要五毛钱一斤呢。
她前两天去镇上采买，偶然发现有个卖苹果的摊位，是自家种的，个头很小也很绿，看起来没熟的样子。
卖苹果的老乡很热情，特意切开一个让她尝了尝，意外的酸甜好吃。
问了问价钱，两毛钱一斤，一共有三十斤，林知瑜觉得也不贵，又想起可以给宋屿川做些苹果干，就把那些苹果都买了。
把苹果洗干净，把苹果籽留了下来，随手扔到了空间里，空间水能培育鲫鱼苗，是不是也能培育果蔬种子，她想试一试。
把苹果用刀切成均匀的薄片，再把那些薄片放到盐水里浸泡五分钟，最后捞起来控干水分后放到土窑里。
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大火烧上一个小时，拿出来放晾之后就行啦，跟小鱼干酥脆的口感不一样，苹果干软软糯糯的，味道酸酸甜甜，吃上几个心情都变好了。
苹果干也是用油纸包好。
两个小零食准备好了之后，接下来就是重头戏了，也是给他的惊喜，鲫鱼罐头。
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