刚回到翼国公府，就看到程处默几个不耐烦的等待就连李恪也跑来了 。
李忠看着众人笑着问到：“我问到让你们买的东西都买齐了吗？”
“放心！一个不差！我还回家拿了几坛酒！”
“哈哈...走！大家又得分工了”李忠带着大家走进了后院，先看了看黄豆，感觉已经泡软了，然后对着几个说道：“你们几个负责把这些桶里的黄豆清洗干净去掉豆皮，我有用！”几人无奈又开始了干活
然后回到厨房，叮嘱两个厨子开始清洗肉菜，李忠找来一块猪皮等铁锅烧红之后准备开锅！
新的铁锅如果不开锅，做饭会有种铁锈味道，所以铁锅需要加热之后用猪皮擦拭表面，这样开出的锅不但光滑，清洗起来也会事半功倍的！做完这些李忠去前厅看了看他们把黄豆处理的怎么样！看着已经挑选了两大桶，便放下心来对着怀玉说道:“找几个信的过的下人过来。”
没过一会就见秦怀玉又领着两个人过来，李忠对他俩说道：“我要教你们一门手艺，好好学，以后即使离开了这里，你们也不至于饿死了！”
两人听闻连忙要跪拜，李忠赶紧拉起他们说道：“不至于这样！我师傅翼国公身体不好！所以需要经常吃到这个食物来补充身体，教给你们之后，不管是你们自己做还是教给家里人做，对我来说都是更方便的好事情！”
两人听后连忙说不会把方法泄露出去的。李忠无奈的摇摇头。古人 就是这样，所有的手艺都是家传的，都需要学艺者保密！
叫来程处默让他来推磨，李忠则把黄豆慢慢的倒在石磨上，看着石磨上留下的豆浆，大家都很好奇这是什么吃的，只见李忠把磨好的豆汁用纱布过滤之后 用大火烧开，然后对众人说道：“下来就是见证奇迹的时刻！”然后把石膏倒进了煮沸的豆汁中搅拌均匀，去掉上面的浮沫，找个一个器皿上面放上纱布，把锅里的豆汁倒了处理，盖上纱布，找来一块大石头压在纱布上等待豆腐最后的定型凝固。
众人因为看见加入石膏导致豆汁从液体而变成凝固体的过程，都惊呆了，这是什么手段？？李忠简单的回复到：“这只是一个正常现象，石膏本身就有吸收水分凝固的作用！”
然后回头对众人说道：“去！把你们的爹喊来！晚上来尝尝我的手艺，娘就算了！我师母不在，没人方便照顾，只能等下次了！不过我会多准备一份，吃完之后带回去给你们的娘尝尝！”众人纷纷的笑着点头道：“没问题！”
看着他们离去，身边就剩秦怀玉和牛成虎了，李恪也走了，忘了他爹是李二了，不过他爹忙的跟个鬼一样，哪有时间过来。
李忠让他俩把豆腐抬到厨房，打发下人让忙去了。
回到厨房，李忠指挥两个厨子，该切的切，该焯水的焯水，该过油的过油，就这样厨房开始了一场新的战争，两个厨子让李忠指挥的手忙脚乱的，就连秦怀玉和牛成虎俩人也一人给一口锅灶添柴烧火....
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