四合院:厨神奶爸,馋哭众禽

望秋安

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第164章 解锁新美食,团团又吃嗨了!

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说完,宋河便拿好装备,准备出门。

来到院子里,发现叁大爷阎埠贵正在院里溜达。

“呦,叁大爷还没睡呢?”

阎埠贵看到宋河有些惊讶:“我以为你今天不去钓鱼了呢。”

“害,你等我一会,咱们俩一起去。”

说完,阎埠贵便着急忙慌的往家跑。

自从上次宋河走后,阎埠贵在宋河的钓位上钓到了一条一斤多的鱼。

这可把他激动坏了。

虽然一晚上只收获了这一条,但回到家后,叁大妈还是把他好一顿夸。

阎埠贵一下子支棱起来了,出去钓鱼,再也没人多说什么了。

宋河看着阎埠贵急急忙忙的背影,笑着摇了摇头。

这位叁大爷虽然喜欢算计,但人还算可以。

既然他想跟着,就让他跟着,晚上还多了个可以作伴的。

几分钟后,阎埠贵拿好装备和宋河出了门。

可能是因为出门前刘秋艳给了一个buff,宋河今天钓的格外的兴奋,一不小心,钓到了十二点多。

今天的收获是真的好,竹篓里面真的是一条鱼也装不下了。

跟阎埠贵打了个招呼,宋河前往地笼那里开盲盒。

空军了一个晚上的阎埠贵兴高采烈的搬到了宋河刚才的钓点,准备跟着捡漏。

骑了几分钟的路程,宋河来到了下地笼的位置。

逐个解开绳子,拉拽地笼,发现格外的沉重,说明今天地盲盒也非常的丰富。

今天真的是满载而归。

回到家把鱼货安置好,宋河这才发现地笼里的河虾爆了。

整理出一小桶河虾,起码得二十多斤。

这年头河虾吃的人少,也卖不上价格。

因为烹制河虾不仅费油,而且还需要放很多佐料,这样味道才能好。

但这年头普通老百姓能吃饱就不错了,哪里舍得用油和佐料来烹饪这种东西。

别的不说,就连院里的人得知宋河在家炸河虾,都得吐槽一句败家子。

第二天清早。

宋河拉着板车出了门。

昨晚的鱼货又卖了几十块钱。

等回来的时候,去了趟供销社买了面粉,鸡蛋和猪肉等包子原材料。

买完这些,宋河没着急去包子铺,而是转头回了家。

等宋河来到厨房看了眼桶里的河虾,已经蔫蔫的了,再过半天,估计都得凉。

这也没办法,昨天地笼里的东西太多了,家里的桶和盆已经不够使了。

这些河虾个头还行,适合做虾饺。

如果做出来味道还可以,包子铺就能多一道菜单了。

说干就干,宋河先是找出之前做蒸笼剩下的竹条和簸丝。

这些东西也能做小蒸笼。

蒸笼的笼身用小竹片拼接,这样的蒸笼在使用的时候,可以把水蒸气快速蒸发掉,让食物的味道更加美味。

蒸笼宋河做成了直径四十厘米大小,这样一次可以蒸三十只蒸饺。

把编制好的小蒸笼泡在水里,宋河开始处理河虾。

河虾的个头比不上海虾,剥虾壳和处理虾线有些麻烦,处理了一个小时,也才搞出来四斤虾仁。

团团知道宋河在忙,也不捣乱,乖乖的坐在板凳上看宋河忙活。

宋河这边把处理好的虾仁洗干净后,倒入一个盆子里。

往盆里加盐和生粉,使劲地揉搓,直到盆里的虾肉呈起胶状态。

这样揉搓出来的虾肉会很筋道。

处理完虾肉,宋河又拿出一块肥肉。

把肥肉清洗干净后,切成小块的肉丁,把虾肉和肉丁搅合一起,再加入适当地调料。

调配好馅料后,剩下的就简单了。

搬出家里和面的瓷盆。

开始和面。

蒸饺皮的面和包子皮的面不一样,需要用到开水,一边倒开水,一边搅拌,这样才能把面烫透。

倒完热水,宋河又加了一大勺猪肉。

这样做出来的蒸饺皮呈半透明状,很具有观赏性。

看着宋河捏好的蒸饺,团团已经乐的合不上嘴巴了。

这饺饺看着好漂亮,肯定很好吃!

把竹横架放在锅里,然后把小蒸笼放了上去。

第一次是试验,所以宋河只整了三笼。

一笼三十个,一共九十个。

够他们一家吃了。

起火,开始蒸。

一旁看热闹的团团也凑上来帮忙烧火,拿起小树枝往灶里添柴。

没多久,锅里的水便烧开了。

几分钟后,蒸饺蒸熟,宋河拿了两个厚毛巾垫着,把蒸笼提了出来。

“好喽!”宋河笑着吆喝了一声。

“好喽,好咯,可以吃啦!”

团团目光随着蒸笼而移动,两只小手兴奋的鼓起了掌。

把小蒸笼搬到桌子上,宋河掀开盖子,一股蒸汽直冲房顶。

等蒸汽消散,一个个晶莹剔透的蒸饺整齐的排在蒸笼里。

蒸饺皮薄如蝉翼,可以直接通过皮看到里面红色的虾肉。

哎,好好看呀!

团团两只小手扒着桌沿,嘴里忍不住说道:“哇,好好看,饺饺好好看。”

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