“二阶堂选手，你的食材已经到了。”
间桐慎二睁开了自己的双眼，眼中有锋利的光闪过，随后化作虚无，他已经准备好了。
混合面粉、细砂糖和盐到盆具中，加入软化的黄油，再慢慢加入水。
与此同时，间桐慎二的手也在不断地动作着，间桐慎二的力量在这里得到了充分的释放，那盆里面的东西很快就变成了光滑而又均匀的面团。
面团稍微醒一段时间后，间桐慎二将其擀成长方形，将黄油片裹在里面，继续擀，让其变成超长的长方形，然后将其四折，这算是第一次折叠。
然后将四折的面冷藏，以确保面团包裹的黄油凝固，同时也使面团充分松驰，具有更强的延展性。
随后，取出面片，再次使用巧力将其擀成长条形，进行三折，这是第二次折叠，然后再次冷藏。
接下来，擀成长条形，四折，冷藏，......一直合计折叠六次，就会得到超过一千层的酥皮面片，这时，酥皮面片就算完成了，将其冷冻，等需要用的时候再取出就行了。
此时已经过去了一个多小时，已经有一个厨师将自己的甜点送了上去，是水果蛋糕，看起来色彩斑斓，明显用了四种不同的水果。
几位评委都看了一眼眼前的料理，直接开始品尝起来。
“很棒的甜点！黄桃的处理也很不错！”
“甜点里面的各种水果完全没有杂乱的感觉，反而浑然一体！”
“吃到嘴里，我仿佛看见了这美丽的大自然......”
几位评委的评价还是很高的，这个厨师也高兴的咧开了嘴。
“远坂选手，你能不能说明一下你这道甜点哪里体现了四季交替？”远山黑太郎几口将蛋糕吃完，思考了片刻，开口问道。
“我采用了四个季节的水果作为食材，它们本身就是四季的象征......”
巴拉巴拉，这个姓远坂的家伙说了一大堆，似乎对自己的解释很满意，可惜，他不叫时臣。
听了远坂选手的说明，远山黑太郎点了点头，给出了自己的分数——60分。
而其他的几人的分数也都是清一色的60分，看来他们的观点此时是一致的。
所以，这个远坂选手第二轮的最终得分就是60分。
“为什么？”
这个远坂似乎不明白为什么自己的得分这么低，急忙问道。
“你只是将代表四季交替的食材组合到了一起，形成了这道甜点，我们并没有尝出四季交替的感觉！只有一层的味道。”
听了这话，这个厨师还想要说什么不得了的话，甚至有一言不合就大大出手的症状，而后他就被工作人员友好的请离了赛场，翻不起丝毫的浪花。
听了这个评委的话，场下绝大多数的选手都没有丝毫反应，不过也有一个选手急忙更换了食材，显然他也犯了和远坂选手一样的错误，只不过他速度慢了一些，幸运一些。
此后没多久，又有一个选手的甜点完成了。
上台的是薙切爱丽丝，她的甜点看起来就像是一道冰淇淋一样的东西，散发着四色的光芒，一层层相互交错。
这次又是远山黑太郎评审先品尝，这道料理最先的感觉就是冷，仿佛处在大雪纷飞的冬季，被这大雪所覆盖。
但是随着这料理渐渐融化开来，里面包含的味道不断冲击着味蕾。
“这是冬天，而后冬去秋来，秋风萧瑟之景印上心头......”
“再之后，这是夏天？？这狂野的味道怦然出现，让人难以抵挡，仿佛那炎炎夏日，不能自拔，最后那温和的口感仿佛春天一样，让人久久沉迷，不能自拔！”
“就在这盘子上，春天的、夏天的、秋天的、冬天的美味，全部都浓缩在其上！”
其他的几个评委也是赞不绝口，有些好奇她是怎么做到的。
“是温度，随着甜点在口腔化开，每一层料理对温度的反应都不同，而在代表夏季的时候，我采用了香辛料，每一层的冷冻的时间也是不同的......这就是用各种各样的“温度感差”构筑料理的分子美食学的思维！”
“这道菜中正浓缩了这个理念！”
好一番不明觉厉的话，让诸位评审仿佛打开了新世界的大门。
渐变的温度代表渐变的季节，真是切题的美味啊！
——“96”、“97”、“96”、“97”、“97”
薙切爱丽丝的最后得分是96.6分。
看到这得分，薙切爱丽丝似乎有些惊讶，仿佛在疑惑自己为什么没有得到满分，不过，她有自信，自己会是第一。
只见她一捋自己银色短发，向评委们行了个礼，就蹦蹦跳跳地回到了休息区。
时间慢慢的过去了，一个又一个的厨师将自己的甜点送上了评审台，虽然不像第一个那样可怜，但是也没有超过90分的家伙。
85.6分、82.2分、88.8分......
他们将自己的甜点端了出来，然后被告知自己出局了，真是可怜。
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