被张世杰讽刺为蠢猪，沈家傲很想甩他一个大逼兜，但一看到他身旁虎视眈眈的牛大，却无论如何也提不起胆子。
沈家傲作为扶贫基金的管事，得到了张世杰给他的启动资金，有三百两银子。
张世杰嘱咐道：“我对你没有太多的要求，财务要透明，账目要清晰。后续资金很快会跟上，咱们既然是扶贫，也不能只顾着给他们撒钱，授人予鱼不如授人予渔，要教会他们自力更生的技能，要给他们创造就业的机会，做一些力所不及的事情，这才是咱们扶贫助困的最终目的。”
沈家傲听了之后谨记于心，他觉得张世杰的话很有深度，奇了怪了，都是吃的谷米饭，为何他就能这么聪明呢？
……
转眼到了十月底，作为北方边境的江阳府城，早晚的气温已经开始变得寒冷。
张家火锅店经过一段时间的装修，终于是开始营业了。
这一天，张世杰早早来到了火锅店，张母、柳山老婆、各家的家眷妇人，都在后厨帮忙，今日不对外营业，请了不少客人来捧场，也是为了让大家试吃一下。
店里雇佣了十几个伙计，张世杰正在给他们做最后的培训。
凌烟儿第一个先到，她从奶茶店带来了些热乎乎的奶茶，作为招待客人的饮品。
“火锅这种食物我还没有吃过呢！”凌烟儿笑眯眯说道。
“保证你吃了一次想第二次，对了，这几天我也忙，没顾上奶茶店，开业几天了，生意如何？”张世杰问道。
凌烟儿说道：“一般，主要是人们没听说过，但煎饼果子卖的却是非常好。”
张世杰微微一笑：“不要着急，再过十天半个月，天气冷一些后，热乎乎的奶茶会更吃香。”
凌烟儿点头附和一声，她也相信奶茶店的生意会好起来。
快到中午了，江阳王与林老先生也都应邀而来，他们身后跟着沈管家与唐掌柜，都是张世杰的老熟人了。
张世杰热情相迎，把他们请到了二楼的包厢。
一进包厢门，就觉得热气扑面。
“你这个屋子里为何这么暖和？”江阳王问道。
张世杰跺了跺脚，说道：“因为地板下有暖道，铺了一圈的陶管，天气冷了也不怕。”
江阳王点了点头，然后他好似想到了什么：“睡在上面也一定暖和。”
张世杰点了点头，道：“没错！有一种叫做暖炕的东西就能睡觉，江阳府冬季寒冷，如果百姓们家里有了暖炕，漫长的冬季也会好过些。”
江阳府的冬季有五个月，天寒地冻之下，靠着火盆取暖是不够的，如果有了暖炕，便可轻松过渡。
“哦？你说的暖炕真有那么神奇吗？”江阳王好奇问道。
张世杰笑眯眯地与他说：“我工厂宿舍里就是暖炕，王爷要是有兴趣的话可以去瞧瞧，如果觉得喜欢，我便请人给您在王府盘一些暖炕。”
江阳王点了点头：“可以！”
给他们先端上来了些点心，例如饼干、小蛋糕、坚果，还有热乎乎的一大壶奶茶，开饭时间还要稍微等一等，在包间的窗外便是小湖，萧瑟的初冬湖景别有一番氛围，林老先生陪江阳王说着些闲话。
过了一会儿，张二爷爷、宝子叔、李铁匠、李掌柜、牛大、刘奔、唐玉虎、二狗子、王路、刘家兄弟等人都来了，今日不对外营业，他请的都是与自己亲近之人。
柳山家眷与那些护卫就住在火锅店的后院，所以也不用去特意邀请。
孙桂花带着家人也被请来了，孙桂花这个小丫头主抓商品质量，出力可是不小。
可要说帮助最大的，当数周来金了，她心思缜密，商业头脑灵活，总能找到一些张世杰注意不到的弊端，并且提出一系列解决方案，例如扩大花露水瓶口的设计，这样就使得用户体验好，使用速度也提升了不少，相对应的是销量的增加。
沈家傲也来了，他不是一个人来的，而是还带着一位老汉，也是巧了，张世杰认识这个老汉。
“这位是？”张世杰问道。
沈家傲笑呵呵介绍道：“这位是我师傅，我的腿脚功夫就是他老人家教我的。”
“哦？你师傅？”张世杰心中感叹一声，这个世界真是太小了，这个老汉是镇湖山脚下那处大院的主人，当初他嫌弃自己一方人多，不租给自己院子，把他和李掌柜赶了出去。
“老师傅身体安康啊！可还记得我？”张世杰笑眯眯地问道。
老汉摸了一把胡须，然后微微颔首：“自然是认识的，你当初来租我院子，我嫌吵，就没有租给你们，你又去山脚下买地自己盖院子，后来又盖大棚子，搞得附近闹哄哄的，摆地摊卖杂货的天天吆喝，真是烦死人了。”
张世杰一愣，没想到这个老家伙还抱怨上自己了，摊贩们来吆喝，是因为那里聚集了好几百号工人，有人的地方就有需求，而且，他们的工钱都是七日一结算，身上大钱没有，但小钱还是有的。
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