准备工作做好后，刘云龙让弟弟在灶膛烧火，先提炼栀子花油。
刘云龙将洗净的栀子花放进锅中的蒸笼，盖上锅盖后，把2根空心竹管的一端塞到锅盖的孔中，周边的空隙用泥土封闭，竹竿的另一端引入一个小陶缸中。锅中的栀子花受热后，蒸汽沿着竹竿被引到小陶缸中，冷却后，栀子花的精油就漂浮在水面上。
因猪油有天生的腥味，用来做肥皂的话必须加入香料来遮掩猪油的腥味。
得到栀子花的精油后，再熬制猪油。
刘云龙把板油切成小块后，把板油放进大锅后，又放了点水，开始熬荤油。
有些人熬制猪油（俗称荤油）时，不放水直接熬油，这容易起焦，熬出来的油有很重的焦味。
刘云龙家的灶头有二口锅，一口大锅，平时烧饭用，一口小锅，平时烧水炒菜用。熬完荤油后，把油从大锅里取了出来，再从水缸里舀了几勺水倒到2个锅里。
苏州城里人饮用的水，一般是用井水，农村人饮用的通常是河水，要在水缸里放一些明矾，待沉淀一个时辰后再饮用，也有饮用井水的。
刘云龙记得后世有个乡镇企业替某品牌肥皂厂做肥皂，碱水和油的比例大约是5:1，于是称了11斤碱水，舀了2斤油，又放了点栀子花精油与碱水、油混在了一起。他在大锅里倒了半锅水，小锅里，水不多，倒了半斤盐，不断搅拌，让盐随着水温的提高全部溶解。刘云龙把买来的1斤白酒用水稀释，加入50克松香，不断的摇晃，很快松香就全部溶解了。小锅的水烧开后，刘云龙关照弟弟将小锅停火，让这个锅里的盐开水自然冷却。大锅继续烧火，待大锅的水烧开后，把碱、油全部倒入锅中，用铁铲不断地搅拌。当大锅里的水有点蒸发后，就往锅里添加已稀释过的酒水，保持锅内物原有的体积，经不断的搅拌、添加酒水，直到锅内的混合物和粘稠的浆糊差不多，表面看不见油脂后，刘云龙让弟弟停火，静静观察十分钟后，看到表面确实没有油脂后，再从盐水锅里舀了几碗水倒入粘稠的混合物中，让弟弟继续烧火，不断用铁铲搅拌，搅拌10分钟后，刘云龙把皂化物倒入做好的木框内，用铲子刮平后，把木框拿到后院去晒太阳。他用鼻子闻了一下，还行，猪油的腥味几乎闻不到，倒是有一股淡淡的香味。
刚刚在制作肥皂时，添加白酒是为了便于油脂更容易溶解。添加松香是能增加肥皂的泡沫，松香放的多，肥皂的泡沫就多。添加盐是为了让皂化物产生盐析。
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