在这样的安排下，灯盏所散发出的光线不仅柔和而且十分恬适。
另外就是公用的洗漱间和休息厅。
洗漱间的洗漱用品经过更替变得格外完备。
至于休息厅，柔软的沙发以及光亮的柜台跟御膳房内的休息室大相径庭。
第四步，也就是最后一步。
那便是全面教导，给底层员工补充基本常识。
在很多的事情上，底层员工都见识薄浅。
在这个时候，就应当由掌勺出马，去改正这一切。
而这些事情包括很多个方面。
第一，如何完成碗筷洗涤，保证器皿的干净。
这也是现在身为掌勺的他以前经历过的事情。
自然就非常了解，具有十足的经验。
这种火候正盛的工作在他看来最需要的就是认真与刻苦。
对帮工来说，每个碗与筷都是具有生命的存在，的学会珍惜与爱护他们。
当然，这是现在身为掌勺的他所说的客套话。
以一个胜利的道德主义者自居时阐述出的冠冕堂皇的谎话，但并不适用于自己。
在身为新任掌勺的他的盘问与质疑下，底层员工们逐渐适应了这种快节奏的单调生活。
第二，如何打扫好卫生。
在他从前作为帮工的时候，唯一没有干过的就是打扫卫生。
但这并未成为他前进道路上的阻碍。
因为他请教了一下平日里担任过很久这项工作的另一位掌勺。
请教这件事是非常费功夫的。
他需要秉持谦虚行见，遵从求师拜道，以获得对方的坦诚。
那位掌勺算是个好说话的人，在身为新任掌勺的他稍一显露来意，便倾囊相授。
就这样，地面以及其他卫生的负责帮工来了一次大换血。
现在的地面卫生的负责帮工都具有着十分专注的明察秋毫之心。
他们能够在细小的事情上抓住重点。
说白了，就是他们打扫遍及之处都不染纤尘。
在清洁的环境下，往往能给人带来清爽。
当然，这不代表着吹毛求疵，这是掌勺提醒他时告诉他的最重要的一点。
因为吹毛求疵就意味着过于注重结果，如若打扫已经干净的地方很多次，反而会借助镜面反应起到相反的效果。这就会导致地面再次蘸上重复的垃圾。
这就是打扫垃圾的大忌，要立即杜绝。
除了地面垃圾外，还囊括其他类型的垃圾。
之前主要描述的是地表的浅层垃圾，其实在众多垃圾中，还有一种也很重要。
那便是厨余垃圾。
所谓厨余垃圾就是御膳房的菜品制作完成以后剩余的瓜果塑料。
在御膳房的装修之后，已经制作出了垃圾分类桶。
因而在厨余垃圾不断产生之后，都有了可安放的地域。
但是这并不意味着厨余垃圾不需要相关帮工的处理。
反而，处理厨余垃圾的相关帮工却起着更为重要的作用。
那便是检查垃圾储物间的工作情况，做到及时监管和更换。
以防垃圾储物间出现意外的异常反应导致垃圾分类产生错误。
当然，有部分厨余垃圾是不能够正常进入垃圾储物间，在这个时候就得轮到帮工们处置。
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