要不然干嘛要把自己的籍贯搞成山东呢？这不是明摆着让自己当厨子吗？
众所周知，在北平开饭庄子的大多是山东人，菜系也大多是鲁菜。
就连今天刘宏光要去应聘的全聚德烧鸭子，也是正儿八经的鲁菜！
打扮好了之后，刘宏光又仔仔细细地检查一遍，这才出了家门，朝着前门大街方向走过去。
刘宏光是步行去的，他很有自知之明，自己这身打扮，不拉车就不错了，还敢坐车？
到了前门大街，刘宏光没有往正门去凑，既然来揽工，那就得知道规矩，不吃饭你跑人家正门干什么。
想要找口饭吃，你得上后门呆着。
刘宏光绕到全聚德后门，找了个避风的旮旯蹲了下去，双手揣在衣袖里面，靠着墙壁，眼睛叽里咕噜四下乱看。
不一会儿，从后厨走出来一个头戴瓜皮小帽，腰里扎着围裙，年纪不大的小伙子，手里拎着一个黑皮铁桶，看样子像是出来倒东西。
小伙子一出后厨，就瞧见墙角那边蹲了一个人，心里有些纳闷，拎着桶一边走，一边看刘宏光。
刘宏光见小伙子看他，他也看小伙子，两个人眼对眼看了一会儿，直到小伙子到完了铁皮桶回来。
“你蹲这儿干嘛，吃饭前头去。”小伙下巴朝着正门方向扬了扬说道。
“你看俺这个样子，像是吃饭的嘛？”刘宏光操着山东话说道。
“嗯，那倒是，我看你像是要饭的。”小伙嘴也挺贫，拿刘宏光逗闷子。
“俺不是要饭的！一文钱难倒英雄汉，秦二哥也有当锏卖马的时候，更何况俺？”刘宏光缩了缩脑袋说道。
“呦呵，老鼠啃尿盆，满嘴都是词。你在这里想干嘛啊？”小伙笑着说道。
“俺找活！干完了活管俺吃饭就行！”刘宏光抬头说道。
“在这找活？能找到吗！”小伙说道。
“大饭庄子后厨，不一定哪天就需要人了！要是有人包个席面，不得多找上一两个小工吗！你们全聚德是天下第一楼，保管办席面的人多，我就能当上杂役了。”刘宏光闷声闷气地说道。
“哎呦喂，知道的不少啊！这都是谁告诉你的啊？”小伙手里拎着桶居然和刘宏光聊了起来。
“俺二大爷告诉俺的！”刘宏光说道。
“你二大爷呢？怎么没见？”小伙装作四处找寻的模样。
“老早就死了，你要是想见他，得先烧一把纸钱，看他乐不乐意上来。”刘宏光眼睛中闪烁着狡黠的目光，得意地看着小伙。
“行！看你模样还挺机灵，今天你是来巧了，正好周老太爷孙子满月待客，后厨正缺人手呢，跟我进来吧？”小伙笑道。
“真的啊？我听说咱们勤行招小工，可是先得管饭，还得让吃饱！”刘宏光一下子就站了起来，跟着小伙朝着后厨走过去。
小伙进了后厨，在一个看上去比众人气派了不少的中年人耳语了几句，眼睛不时看向刘宏光。
“这是我们的大师傅，你就喊何大灶吧！”小伙指着中年人说道。
“何大灶！”刘宏光扯着嗓门喊道。
小伙吓了一跳，不满意地说道：“这么大声音干什么！吓了我一跳。”
“你不是让俺喊的嘛！”刘宏光理直气壮。
“叫什么名字？”何大灶倒是没有生气，脸上居然还有笑容。
“大个子！”刘宏光闷声闷气地说道。
“大个子？有姓大的吗？良民证拿出来看看。”何大灶伸出手来。
“有！良民证俺有。”刘宏光说着话，将良民证从兜里摸了出来，递了过去。
“你不是叫庞三十吗？”何大灶略为扫了一眼，把证件地还给了刘宏光。
“那是大名，平时都不怎么叫，他们都看俺个子大，就叫俺大个子。”刘宏光说道。
“会干什么啊？”何大灶又问道。
“煎炒烹炸焖熘熬炖，往往都会！”刘宏光得意地说道。
“哎呦，活儿挺全啊！你先把那一筐大葱剥了。”何大灶笑着一指墙边的一大筐大葱说道。
“我滴亲娘嘞，这么多大葱，都够俺们全村人包饺子了！”刘宏光夸张地说道。
“所以说，会做饭不一定能在大饭庄子里做饭！估计在你们村里，开个十桌八桌都算是大排面了吧？知不知道，今天光是烧鸭子，周老太爷就定了两百只！那得需要多少大葱？就这些还不够呢！我已经派人去买了，待会儿差不多还得这么一筐！”何大灶说着话，脸上露出来得意神情。
“那得先吃饭！”刘宏光说道。
“大饼卷大葱，正好对你胃口！”何大灶一指灶台上的一笸箩大饼笑着说道：“大饼在那，葱在筐里，使劲造，能吃能干，才是好汉！”
刘宏光也不客气，从筐里取出了两根大葱，竖起来恨不能和他个子差不多一样高，夸奖着说道：“这大葱挺好，快赶上我们章丘的大葱了！”
“你小子识货！这就是章丘大葱！”何大灶冲着刘宏光挑了挑大拇指夸奖了一句，随后板起脸来说道：“快点吃饭！吃完干活，完事了除了再管一顿饭之外，再给你二十个铜子儿！”
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