豆腐全部填好肉肉，直接架上两个大平底锅，锅里到油。
油热后，肉馅朝下开始煎。
等煎到底部金黄后，加入少许的水，将豆腐煮透，这样吃起来一边焦一边嫩，十分有层次感，口感也更好。
随后便开始调芡汁。
小碗里倒入生抽、盐、胡椒粉和淀粉加水搅拌均匀。
等锅里的水煮到收汁时，将芡汁慢慢的淋上去，两分钟后加入切好的葱花出锅。
场上瞬间就被这股浓香味笼罩。
江凛看了眼时间还早，便将剩下的豆腐又煎了两锅。
“好香啊。”江晨双眼放光的看着那一盘酿豆腐，不断的吞咽着口水。
江凛看了他们一眼，叫来赵海问道：“海哥，他们不参与投票，可以先吃吧。”
赵海擦了擦口水点头：“可以，我也不用参与投票也能先吃嘿嘿嘿。”
江凛挥手招来老薛几个人，指着两大盘的酿豆腐道：“一盘四个，你们给场上的人分一下。”
“呜呼！”老薛他们欢呼了一声，便快速的分装着。
刘诗思几人等不及，也赶来帮忙，很快包括其他两位选手的亲朋好友，各个人手一份。
江黎接过来盘子，看着上面四个颇有食欲的豆腐，只觉得扑鼻的香味不断的往鼻子里钻。
豆香味混合着肉的鲜香，十分的诱人。
她夹起来一个，豆腐的大小刚刚够能一口吃掉。
一入口，先是豆腐的烫意，然后就是料汁的咸香味。
轻轻咀嚼，又焦又嫩的口感十分的过瘾。
豆腐混合着肉的鲜美，还有香菇丁和洋葱的提味，十分的美味。
彭彭一口一个吃的那叫一个欲仙欲醉，闭着眼睛细细的感受着豆腐与肉馅的美味，只觉得舌头都要吞下去了。
黄小厨三人看的眼馋，那口水更是哗哗的流，只觉得最后这十分钟的时间像是度日如年般难熬，怎么还轮不到他们品尝！
“小弟做的饭真的越来越好吃了~~~”江晨吃的一脸幸满足。
江枫也忍不住点头道：“确实，特别好吃。”
十分钟过后，赵海擦了擦嘴道：“好了，一个小时结束，三位选手将自己的菜品端到评审台。”
江凛盛了一大盘上去，剩下的便又给杨蜜她们分了几盘过去。
黄小厨三人挨个品尝过后，便都朝着酿豆腐伸出筷子。
等最后打分的时候，兰大厨以五分之差惨遭淘汰。
“第二轮的题目返璞归真，不限食材但不能用任何调味料，限时二个小时，现在开始！”
江凛思考了一会，便决定做一个简易版的开水白菜。
不能用调料就用其他食材的味道来调味。
用大量虾皮和干贝和火腿煮汤，可以提供鲜味和咸味。
开水白菜最重要的就是里面的汤，一定要像自来水一样透亮。
江凛将老母鸡切块，单独将鸡脯肉拿出来，一会用来吊汤。
随后将鸡肉冷水下锅，焯完水后用冷水洗净，再次冷水下锅放入高压锅中，再将虾皮和火腿放进去，放入葱姜开始炖煮。
两个小时的时间太短，只能缩减一定的步骤。
炖煮的过程中，将拿过来的白菜一个个将白菜帮去掉，只留下最中间最嫩的白菜芯。
高压锅压上半小时后，将炖好的汤用细网过滤，去肉留汤。
然后将浮在表面的一层鸡油捞出来。
接着就开始处理鸡脯肉，这个作用是为了清汤，用来吸附鸡汤里的杂质。
江凛将鸡脯肉上的油脂去掉，放在案板上，用刀背一点一点的剁着肉，等变成鸡茸后，再将刀反过来剁一边，可以切断肉之间的接连。
剁好后，在肉里放入葱姜，用凉水将鸡茸充分的稀释开来。
随后鸡汤开大火，将稀释好的鸡茸倒进去，不断的搅动着。
直到鸡茸熟透后像雪花般飘起来，将大火转为小火，让油和里面的杂质经过炖煮完全吸收进鸡茸当中，这样煮出来的汤清澈透亮，十分鲜美。
随着炖煮，鸡的鲜味和香味完全的散发出来，加上火腿和虾皮的咸鲜味，又惹的场上一阵吞咽声。
吕大厨闻到空气中浓郁的鲜味，就知道自己肯定赢不过江凛。
又是半个小时后，用细网再次过滤，只留下清澈的鸡汤。
接着便开始处理白菜芯，锅里烧水，水开后下入白菜芯，这样可以去除白菜的菜腥和一些杂味，焯熟后捞出过凉水，这样可以保持白菜原本的色泽。
江黎在台下看着他行云流水般的操作和那认真的神色，心里既欣慰又有一丝怅然。
以前她以为自己是最了解江凛的人，了解他的想法、了解他的脆弱、了解他的一切，甚至觉得只有自己才能带给他真正的快乐。
可不知道什么时候，江凛就慢慢的让她看不透起来，所有的事情都发生在了自己的意料之外，他的能力他的情感都发展的让自己措不及防。
作为姐姐她是高兴的，作为女人无疑是痛苦的。
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