崇祯14年4月中旬
上午，卢家良向周铉提到目前训练场只有30多亩，却有600多人，无法骑马和其它方面的练习。
周铉这才想起了训练场的事情，这次明显是大家都疏忽掉了；
另外，离开开封前，周铉计划买8座酒楼，不知道父亲周奎和哥哥周鉴在外面商谈得怎么样。
他马上把周奎、周鉴请到了厅堂。
第一件事是场地，周铉打起了家里在京郊有大片农庄的主意；
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印象中，这片农庄有点偏，有点隐蔽，但对于训练周家护卫队却很好。
周奎不愿意卖出。
周铉说道：“父亲，你不知道吗，这块田庄很危险。离崇祯11年过了3年，建虏很有可能会打过来。
你那田庄马上就变成了建虏场地；而且他们呆的时间会很长。”
周奎听到后，吓一大跳，这种事情的可能性非常高。
于是，他问道：“那处田庄可是有183亩，还有100多个佃户，你说卖多少银两？”
周铉说道：“1亩地一年收成也就4石粮食，即使全部粮食归父亲，也就最多10到20两银子。
183亩地一年全部收成也就1830到3660两银子；
目前，外面借钱要2成的利息；
父亲，我们是一家人，按照10年买你这处田庄，一共两银子，如何？”
周奎和周鉴两人很满意，他们更奇特周铉的计算方法和头脑反应快。
周铉付出了3万两银子，拿到了田庄地契。
周铉马上派出一个武师，让他去训练场，通知周强和其他副队长，让他们把所有人和物品转移到田庄。
周奎周鉴两人这才知道周铉买田庄干什么，直骂周铉是“败家子”。
随后，周铉问道在京城东南西北四个方向商谈购买八处酒楼情形如何。
周奎回答道，8家酒楼倒是都谈过，但目前这酒楼生意不好做，还要花掉不少银两，不值得。
经过仔细盘问，周铉这才得知：每家酒楼都有30到100间住房、大堂1到2个、餐饮包房有5到15间，每家酒楼大约需要5000两到2万两银子。
如果经营，还真赚不了几个银子。
进一步再问，每家酒楼如果安排20到100人干活，有可能1两银子都赚不到；因为正常情况下，小酒楼只要10个仆人就可以。
周奎和周鉴再次为周铉的做法感到震惊和生气；
为了照顾周家护卫队那些穷鬼的家人，竟然花掉了大量白花花的银子。
周铉说道：“父亲和大哥，这银两都是我自己赚的。我要上辽东打建虏了，只有照顾好护卫和他们的家属才能保住我的命！”
周奎和周鉴大吃一惊；
周奎说道：“这是怎么回事？你为什么要上辽东，这不是送死吗？我马上去觐见皇上，让他改变旨意。”
周铉听了还有些感动；
看来，周奎只是爱财贪财，对家里人还是有一些担当和爱心。
周铉马上说道：“父亲，不要去了。这次我是去辽东当钦差，指挥三个总兵对战建虏，你们放心！有危险但危险不大。”
大哥周鉴马上变了脸色，说道：“弟弟，你做了辽东的钦差，这可是好事啊！照顾一下我这个大哥，让我也威风威风。”
周铉白了他一眼，说道：“大哥，你能够快速骑马吗？你能舞刀弄枪吗？你不怕建虏的弓箭吗？你不怕死吗？”
大哥周鉴这才明白周铉去辽东干什么，他以为就像一下怕死的蓟辽总督或巡抚一样，银两多、油水多，只是在山海关安全威风地呆着。
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周铉拿出了11万两银票，交给了周奎，让他赶快把8处酒楼买下来；
然后再去商谈12家酒楼，等周铉从辽东回来再购买。
周铉提出让父亲周奎和大哥周鉴管理这8处酒楼，包括以后购买的12家酒楼都由他们两人管理。
周奎和周鉴两人喜笑颜开，仿佛看到漫天的银两向他们飞过来一样。
但周铉提出三个要求，又让他们两人的心哇凉哇凉的。
三个要求是：
其一、除了主要厨师外，全部酒楼的仆人必须是周家护卫队家属，名单由周强提供；
其二、周家护卫队家属必须善待，每人月钱最低不低于1两银子，而且包吃；
其三、大酒楼要安置100个家属，最小酒楼要安排20个家属；
满足这三个要求情况下，能够赚到的银两全部归父亲周奎、大哥周鉴。
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随后，周铉简单地给他们算了算，周奎周鉴又开心了不少；
要知道，可是20家酒楼，不要租金，每家酒楼一个月至少赚50两，一年20家酒楼至少要赚1万两银子，那也是很好。
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