且说顺江银楼,经玉婉宁全盘谋划、倾力整改之后,早已脱胎换骨。
半年前还门庭冷落、濒临倒闭的银楼,如今焕然一新。
店内陈设经过改造后如今变得雅致考究,有了玉婉宁想法的加入,店内各式饰品款式精巧别致,摒弃了往日陈旧老气的样式,糅合闺阁女子喜爱的花鸟、云纹、珠玉点缀,件件精致绝伦,瞬间重新走入府城富绅权贵的视野。
引得各家夫人、小姐争相追捧,每日店内客流络绎不绝。
江家也借此彻底扭亏为盈,银楼生意蒸蒸日上,不过半年光景,入账便逾万两白银,家业愈发兴盛稳固。
江家二老看着账面上丰厚的进项,整日笑得眉眼弯弯,满心都是对玉婉宁的感激。
念及早前因贪财作祟,从玉家手中强势收回谢公那间铺子的地契,二老心中始终过意不去,当下便命江顺杰取来那份地契,亲自登门送还玉家,以谢玉婉宁相助之恩。
江顺杰双手接过地契,郑重收入锦盒之中,对着江家二老拱手行礼,眉眼间满是笃定笑意。
“祖父放心,孙儿定不负所托,亲自将地契交还到玉家小姐手中,全了这份情谊。”
言罢,他命小厮备好礼盒,亲自带着地契离开江府,径直往玉记海鲜酒楼而去。
彼时玉记海鲜酒楼后院,暖阳透过枝桠洒下斑驳光影,石桌之上摆满了各式菜品。
玉婉宁正被玉竞诚与刘志围在中间,轮番劝她品尝新研发的海鲜菜式,半点推脱不得。
“闺女,快尝尝爹爹新琢磨出的龙虾避风塘,尝尝味道合不合口,需不需要再调整调味?”
玉竞诚满脸期待,将面前白瓷碟往女儿面前推了推。
碟中小青龙被切作小块,炸得外皮金黄酥脆,周身裹着细碎的面包糠与蒜蓉,色泽鲜亮诱人,浓郁鲜香扑面而来,单是品相便堪称上乘。
玉婉宁无奈失笑,眉眼间满是纵容:“爹,咱们酒楼开业不过三个月,单小青龙的做法就翻新了三样。
从起初的蒜蓉粉丝小青龙,到爆炒麻辣小青龙,再到如今的避风塘做法,咱家的菜单,换得也太快了些。”
她嘴上这般念叨,手上却已拿起筷子,夹起一块色泽诱人的虾块,送入口中细细咀嚼。
虾肉鲜嫩弹牙,裹着蒜蓉的醇香与面包糠的酥脆,层次丰富,鲜香四溢,一口下肚,玉婉宁瞬间双眸微亮,忍不住连连夸赞。
“当真绝了!虾肉嫩滑劲道,蒜香与面包糠的香味完美相融,口感脆而不腻,这道菜一上市,必定备受追捧。”
玉竞诚听得女儿的夸赞,脸上瞬间笑开了花,语气里带着几分得意,又有几分无奈。
“我就知道这避风塘做法差不了!闺女,并非爹爹急于翻新菜单,实在是卫琛那崽子太狗,借着合作的由头,把蒜蓉、爆炒两款小青龙的方子要了去。
如今如意楼里也流行着这两道菜的做法,客源都给咱们分走不少。”
“好在这两道菜所需的秘制酱料,全都产自咱们玉记酱料坊,他必须从咱们铺子里订货。
再加上他答应的分红分文不少按时送到,不然爹爹这亏可就吃大了。”
他顿了顿,又叹道,“更何况府城其余酒楼,见咱们海鲜菜品生意火爆,个个都动了歪心思。
要么派人来偷师,要么想挖走咱们的厨子。
那两道小青龙的做法,早已被不少酒楼仿了去。若非他们拿捏不准酱料配比,做不出咱们这正宗滋味,咱们的客源怕是更要被分走大半。”
“这道避风塘龙虾,用料和做法都极为独特,眼下府城没有一家酒楼能仿得出来,我就等着你尝完给个准话,若是可行,爹爹便立刻安排上新。”
对于酒楼菜品被仿抄一事,玉婉宁早有耳闻,只是酒楼经营向来由父亲全权做主,她从未过多干预。
此刻听完整段话,她淡淡一笑,语气笃定:“这避风塘做法新颖别致,府城独一份,爹爹尽管放心上新,这般滋味,定然能留住大批客源。”
“好!有闺女这句话,爹爹就放心了!”
玉竞诚兴奋地一拍手掌,眉眼间满是神采,“这避风塘的做法,不止能用在小青龙上,皮皮虾、梭子蟹、鱿鱼,全都能做。
既然你觉得可行,过几日爹爹便把这几道菜品一并上新。”
恰逢此时,秀秀领着一道身影走进后院,来人正是江顺杰。
他刚走近,便听见父女二人的对话,脚步微顿,随即带着温文笑意上前,语气满是好奇。
“玉伯父这是要上新何等美味佳肴?小侄不请自来,不知能否有幸品尝一二?”
在场三人闻声转头,只见江顺杰身着一袭青色锦袍,身姿挺拔,身后小厮提着礼盒,他面带浅笑,缓步朝石桌走来。
走到近前,江顺杰先对着玉竞诚躬身行礼,举止得体。
“此番贸然到访,未能提早致函告知,多有叨扰,略备薄礼,还望玉伯父见谅。”
玉竞诚素来爽朗,见状哈哈大笑,伸手拍了拍他的肩头,毫不在意地摆了摆手。
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