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第364章 小食材大用法

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一会后,香味出来了,小小的厨房,便飘出一股子,特殊有的香味来。

杨若让杨帆将窗户打开,通风,这样可以尽量少吸入一些废油烟。

直到将佐料的味道,全部煸炒出来,煸炒至金黄色,她用木铲,将这几味佐料全部弄出来,倒掉。

这样一来,佐料的香味都渗在油里面了,而且等会再吃的时候,只有那些佐料的香味,而不用担心,将那些佐料,不下心吃到肚子里。

做完这些步骤后,再将前面切好的,七八样的肉丁,萝卜丁等材料放入锅里煸炒。

将肉炒到往外冒出一丝丝的油水,和其他的素菜丁,融合了味道,炒到半成熟,再盛出来放在盘中备用。

这时换另外一口干净的锅,将前面浸泡过的米放入锅中,米上面的水保持半根手指的高度。

然后再将前面青菜,以及煸炒过的各种蔬菜和肉类,一起倒入米饭上面,然后再浇上七彩叶和加了作料的汤汁。

加完后,杨若拿了一个小汤匙 ,尝试了一下,水的咸味。

这样大概就可以判断出,这锅饭是咸了还是淡了。

这也是,杨若一开始时,并没有将味道调的很重的原因。

到最后一步才将味道定下来,也便于她掌握最终的味道。

尝过味道后,杨若才在饭上面,加入少量的盐,而且还是均匀的撒过去的。

“李妈妈,火可以稍微小一些了,大约一炷香的时间,保持均匀的火势,就可以了。”

李妈妈这会显得有些紧张,杨若前面的准备工作都做好了,接下来,就等着米饭被蒸熟了。

“阿若,你这样煮出来的米饭,是不是将其他的味道,也融合到米饭里了?”

“对,李妈妈你只要将米饭烧熟,就可以了。接下来,你就等着尝味道吧!”

“好,烧饭我在行,就等着吃你烧的饭了。”

在等待饭熟的过程,杨若开始准备蘑菇汤。

这个蘑菇汤,很简单,就是蘑菇加上一锅清汤。

她先将杨帆采摘回来的蘑菇,尽数洗干净,然后切片。

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