“主子，你打算开酒楼啊，那是酒楼和客栈都在一起的，还是只有酒楼的？”
葫芦问道，这杏花村的事儿，私房菜馆的事还没完全搞定呢，主子就想搞别的事了……
葫芦表示，有个不消停的主子，奴才的脚步也实在是跟不太上啊。
“光是酒楼就行，关于这个，咱们也算是在摸索阶段的，只不过，素兰的男人之前不是也算是搞菜馆的嘛……”
顾敏还没说完，葫芦便道，“主子，那可完全是两回事啊！”
那私房菜馆和酒楼怎么会一样啊！！
“不不不，我是打算那个酒楼也是走精致路线的，就是那种有歌舞伴宴，但是，并不陪客人喝酒唱歌的。”
在现代的时候，这种也挺多的，人家就是提供正常的娱乐服务，但并不提供情色方面的。
“主子，奴婢有些不明白。”
在葫芦看来，要么，就是单纯吃饭喝酒，要么就是花楼这样的。
居然还有主子说的那样歌舞伴宴的，这神马意思啊？？
“我们可以请人来说书，可以请人来唱曲儿，也可以请人……”
顾敏还没有说完，葫芦便道，“主子，这个的话，奴婢就不支持了，其实你说的这种，以前在京城也有过。
只不过，你也知道，有些人一喝了酒，就自以为有银子了不起，就会对台上的唱小曲儿的姑娘动手动脚的。
到时候，借着酒疯砸了，摔了，可是麻烦了。
而且说真的，真正的良家妇女，哪有来酒楼唱曲儿跳舞的啊？”
你想想，除了花楼的姑娘，是又唱又跳的，哪个良家妇人会这个？
而且倘若单独的开酒楼，四爷对有些事肯定是不会理会的。
到时候的压力是他们夫妻俩担着。
但是，倘若开的是私房菜馆，那么，有素兰那边承受一半，他们夫妻俩的压力也会轻一些。
而且葫芦觉得，依四爷的个性，估计不会同意主子开一般的酒楼的。
“咱要不小的试试看？”顾敏挺想开真正的私房菜馆，到时候，可以和很多人一共探讨美食啥的。
“小的？怎么小的？”
“就是那种每天只限量供应一桌，菜色呢又必须三天前点完，如果有喜欢说书的，请把说书的请来，倘若有喜欢歌舞的，咱请人来跳。”
或者可以这样，那些瘦马里，总有几个年纪大了，然后没有找好归宿的那种人吧？
咱可以把这些人挑出来，来弹曲唱歌，并且答应她们，只唱不陪。
虽说银子是少了些，可至少老有所依了，其实也挺好的。
而且顾敏觉得，可以事先和客户说好，你们在交预定金的时候，得多付三成。
倘若有酒后闹事这种的，这些银子咱就不还了。
倘若没有，自然会还给客户。
顾敏把自己的想法一说，葫芦觉得，这倒是也可行的。
主要是倘若只有一桌，那成本必然不会太大。
至于那些退了休的瘦马，本来就属于挑剩货的，能有地安置就行。
更何况，主子的这种作法，对那些瘦马来说，也是个好去处，至少老有所依了。
别看通州好像不是很大，但南来北往的很多客商，聚集的可不少。
只要把名头给打响了，还真的不愁没银子。
至于说真的失败了嘛，反正也就一个院子，以后也可以拿来卖，拿来租，那些瘦马，还是哪来哪去。
损失的银子也不会太多。
省得不让主子搞这个正宗的私房菜馆，主子以为自己老和她唱反调呢。
是应该让主子知道，这年头，银子是有多难赚的了。
“主子，倘若是这样，那就不用碧桂园了，这地儿太大了，咱再别处选一处精致的，到时候挂些名人字画上去，好好的摆设一番。”
至于掌勺的话嘛，就直接让许娘子来掌勺了。
由于也不是很急，因此，顾敏只是三天两头的往外去看院子。
至于杏花村开分店的事就直接交给了葫芦来操作。
这期间，素兰回京城几次，把葫芦在通州招募的小二送到了京城去进行培训。
本来素兰的意思是，索性操作工也在通州找好了。
顾敏倒也是有这个想法的，只不过，后来想了想，操作工还是继续选用三府的家生子吧。
一来是放心可靠些，二来，家生子也是越来越多，也好分担一些，现在雍王府还是挺多人，愿意来杏花村工作的。
特别是那些不是太聪明灵活的，长得也不怎么样的，人家现在工作的第一目标就是来杏花村。
至于店小二的话，倒是可以选用本地的。
一方面让小二是要做生意的，本地人必须得有些，招揽一些客户。
另一方面，像本地的小二招揽些，也能解决一些京城小二过来不能解决的问题。
端午节前，许娘子就开始包粽子了，甜的咸的，顾敏本来是打算也自己包几个，只不过，弘瞻现在成了她的小尾巴。
她走哪儿，弘瞻也去哪儿，因此，只能作罢。
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