说实话,听到这消息时杨国涛着实惊着了。
这才升主厨多久?
厨艺居然又上台阶?
虽然内部人都清楚,柱子早就不止主灶师傅的水准。
但离真正的大厨始终差着点儿火候。
虽说他对柱子期望很高,可毕竟年纪摆在这儿。
厨艺这东西越往后越吃阅历和天赋。
饶是有心理准备,柱子的进步速度还是超出预料。
不过杨国涛丝毫不怀疑这个消息的真实性——毕竟是李师傅亲口所言。
以李师傅的身份,犯不着在这种事上说谎。
更何况柱子的天分有目共睹。
何雨柱心知这是师父在帮自己铺路。
等考取证书,就能正式升任鸿宾楼大厨。
到时候地位、待遇跟现在可就天差地别了。
于是他点头道:是有些新体会,运气好罢了。”
话说得依旧谦逊。
杨国涛乐得眼睛眯成缝,连声道:好!真好!不愧是李师傅的高徒,咱们鸿宾楼真是捡到宝了!
......
杨老板的夸赞毫不掩饰。
换作普通员工,当老板的总要端着些。
可对柱子完全没这必要。
这孩子天赋、心性、为人处世样样出挑。
更难得才十五岁的年纪。
莫说同龄人,多少活了大半辈子的都比不上他。
杨国涛要是再拿腔拿调,反而显得小家子气。
再者说,就冲李师傅这层关系也得另眼相待——人家可是鸿宾楼的三大主厨之一。
眼下柱子展现的能耐,在杨老板看来都快赶上李师傅了。
当然了,这份评价还得算上柱子的潜力。
十五岁就当上鸿宾楼主厨,说出去谁敢信?看看鸿宾楼现在那些大厨,哪个不是三四十岁,从小拜师学艺,苦熬几十年才熬出头的?
十五岁,大厨。
单凭这两条,就足够弥补所有差距了。
原先杨老板对柱子能当国宴师傅还只是半信半疑,如今却打心眼里盼着他当真闯出名堂来。
要是真成了,鸿宾楼在四九城饭庄里的地位准能往上窜一窜——这可是费多少年工夫都不见得能挣来的体面。
更难得的是,柱子有本事还不摆架子。
后厨的学徒、前堂的伙计,没一个跟他处不好的。
杨老板盘算着,只要自己真心待他,将来就算成了国宴大师傅,柱子照样能给鸿宾楼撑场面。
杨老板您太抬举我了。”面对杨国涛直白的夸赞,何雨柱依旧谦逊,全仗师傅教得好,还有您给的机会。
要不是在鸿宾楼历练,哪有我今天的成绩?
这话说得漂亮,给足了两边面子。
不过杨国涛门儿清:鸿宾楼这些年收的年轻厨子不少,怎么就出了柱子这么个怪才?还不是因为这孩子既肯下苦功,天赋又高得吓人。
眼下还得委屈你一阵子。”杨国涛拍拍何雨柱肩膀,李师傅正帮着联系厨师会。
等你考下高级证,咱们立马给你张罗大厨的名分!
在鸿宾楼,提拔大厨虽比不上三位主厨那样隆重,可也是桩大事。
要知道能在这儿当大厨的,搁四九城餐饮行当里都算号人物。
大厨越多,馆子的招牌就越亮,这道理自不必多说。
何雨柱倒是不急:您安排就是,我专心做菜就成。”如今他早过了为温饱发愁的阶段。
师父接济的粮饷加上从敌特那儿摸来的物资,养活兄妹俩绰绰有余。
可他也清楚不能躺平——练武之人饭量抵得上三五个壮汉,光靠存货不是长久之计。
等到了凭票供应的年头,那些藏在空间里的金元宝更是见不得光。
想到这儿,年轻的大厨揉了揉手腕,案板上的菜刀映出他沉静的目光。
管控政策实施后,只要敢露出一丝马倪,就算在销赃,公家也必定会将其缉拿归案。
因此,这些行为的风险实在太大。
最佳策略是在管控尚未严格的前几年,尽力扩大储备空间,囤积大量粮食。
这并非短期内能完成的任务,好在目前时间并不紧迫,何雨柱倒也从容。
行,柱子先去后厨忙吧,有事随时来找我。”杨国涛对柱子的态度十分和蔼。
嘱咐几句后,柱子便点头去了后院。
如今他的厨艺已晋升至五级,下一步冲击六级成为国宴大厨,估计还需一年光景。
这段时间里,何雨柱丝毫不敢懈怠,每日在后厨的工作一样不落。
毕竟别人都是数十年如一日苦练出来的功夫,他能凭借系统在一年内冲刺国宴,已是相当惊人的速度。
为着自己,也为师傅,这个国宴大厨的头衔必须拿下。
【厨艺+4】
【厨艺+4】
【厨艺+4】......
1950年3月10日,周五。
转眼三天过去。
这些日子何雨柱往返于小院、鸿宾楼和杨佩元师傅家三点一线,厨艺、桩功、国术和药理都在稳步提升。
今日完成鸿宾楼工作后直接回到四合院,不必去师傅那里——杨佩元提前告知要外出处理敌特相关事务。
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