四合院:傻柱,有种你再说一遍

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第9章

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你三大妈做饭比不上你,但绝不会亏待孩子。”说着自然地接过钞票。

安顿好妹妹,嘱咐她要听话看书后,何雨柱正要离开,却被阎埠贵拉到一旁:柱子啊,等你买了车,能不能借三大爷骑骑?

真有急事当然可以借。”何雨柱说得明白——日常使用免谈。

这并非小气:自行车在这年代是贵重财产;若是随便外借,院里其他人难免也要来借,到时候反而难做。

阎埠贵虽然遗憾,但也理解这份分寸,点头道:那你快去上班吧。”

......

上午八点,鸿宾楼。

后院的杂役们正忙着清理打扫。

何雨柱刚踏进院子,脚步便顿住了——院里竟站满了人。

学徒、掌勺师傅、两位大厨赵国洋和孔大成、自己的师父李保国,还有一位陌生的主厨林祥。

连老板杨国涛也在场。

这阵势让何雨柱一头雾水。

他走到李保国身旁,低声问道:师父,这是要开会?

众人的目光齐刷刷投向他,窃窃私语间夹杂着打量的眼神。

林祥身形圆润,个子不高,却以精湛厨艺闻名,招牌香酥鸭备受追捧。

老李,这就是你徒弟柱子?他饶有兴趣地打量着眼前的少年。

李保国微微点头,目光转向杨国涛。

老板轻咳一声,显然所有人都在等何雨柱。

既然人到齐了,我宣布个决定。”杨国涛声音洪亮,鉴于何雨柱同志昨日的出色表现,即日起晋升为主灶师傅!

话音刚落,院里瞬间安静下来。

尽管早有预感,众人还是难掩惊讶——这个才来几天的十五岁少年,竟从学徒连跳两级成为主灶!

李保国似乎早有预料,从容说道:既然是新晋主灶,就让柱子露一手,做个麻婆豆腐吧。”

林祥挑眉看向老友,这道川菜招牌可不好做。

其他人也纷纷点头,想看看这少年究竟有何本事。

何雨柱心领神会,取来嫩豆腐、牛肉和各色调料。

起锅烧油,手腕轻抖间,雪白的豆腐渐渐裹上金黄外衣。

十分钟后,麻辣鲜香的麻婆豆腐新鲜出锅。

当诱人的香气弥漫开来时,院里的所有人都不由自主瞪大了眼睛。

他们目睹的可不只是最后出锅那一步,从食材处理到下锅翻炒,何雨柱的每个环节都堪称完美。

几位主灶师傅悄悄比较着自己的手艺,都在心里打鼓——能否做到这般行云流水?

任谁尝过这盘麻婆豆腐,都不会相信出自十五岁少年之手。

林祥忍不住上前夹起一筷子,豆腐刚入口,双眼顿时迸发出惊喜的光彩。

细细品味良久,他抬头深深凝视何雨柱:柱子升主灶,我举双手赞成。”转头又对李保国低语:老李啊老李,你可真会藏宝!话里话外尽是掩不住的艳羡。

尝过这道菜的厨师们,此刻都对杨老板的决定心服口服。

十五岁的主灶固然罕见,可比起这盘颠覆认知的麻婆豆腐又算什么呢?这位置就该属于他!事后杨国涛只提醒了一句:记得抽空把厨师证考了。”

后厨恢复忙碌时,李保国特意给爱徒开了小灶。

正因天赋异禀,他反而对柱子要求更严苛了。”烹饪讲究扒炸烧焖烩熘炖爆,但人的精力终归有限...老人边说边演示,何雨柱全神贯注地记着每个细节,忽然闪过一个念头:若是用熟练度系统来练,这些界限是否都不复存在?

勤能补拙啊。”李保国拍着徒弟肩膀叮嘱。

何雨柱郑重点头,眼底燃着斗志——这种付出必有回报的修炼,正是他最向往的。

夕阳西斜时,系统面板浮现眼前:

【姓名:何雨柱】

【技能:厨艺4级(3014/)】

照此进度,再有半月便能突破五级。

融合师父传授的诀窍后,那些烹饪技法越发圆融贯通。

正当他备着晚间菜肴,杨老板的呼唤从后院传来:柱子,来一下——

暮色中的后院,杨国涛笑容可掬地等着这位少年奇才。

毕竟,这般年纪就有如此造诣,又与李师傅渊源深厚,迟早是掌勺的人物。

对于真本事,他向来敬重有加:听说明日要去李师傅家?给你放天假吧,好好准备。”

杨老板亲自来批假,就是为了拉近与何雨柱的关系。

听了这话,何雨柱先是一愣,随即向杨老板道谢:那我先替师傅谢谢您了。”

杨国涛拍了拍他的肩膀:客气啥,你来这几天,大家都挺认可你的,好好干,咱们鸿宾楼说不定能再出一位主厨!

这话要是对别人说,可能只是空头支票,但何雨柱确实有这个本事。

……

杨老板又叮嘱了几句才离开。

何雨柱在后厨看了看今天能带的菜,最后选了青椒炒肉和麻婆豆腐。

荤素搭配,油水十足。

当厨子就是这点好,永远饿不着,尤其是有真本事的厨子。

打包时,几个学徒投来羡慕的目光:何师傅真厉害,才来几天就能带两个菜了。”人比人气死人,我要是有何师傅这天赋就好了。”

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