“我不管!我昨天就订了栗子烧鸡,今儿怎么能没有?” 那胖子拍着桌子喊,“你们这馆子是不是故意刁难我?”
“客官您讲道理!” 春桃气得脸发白,“您昨天说的是明天来吃,账本上记得清清楚楚!今儿栗子刚送来,还没焖好呢!”
魏老爷子抬眼瞥了眼,慢悠悠开口:“年轻人急什么?好吃的东西从来不是等来的,是熬出来的。当年苏三夫人做佛跳墙,得提前三天备料,谁也没催过。”
那胖子愣了愣,见魏老爷子气度不凡,气焰顿时矮了半截:“那、那我等会儿再来?”
“不如尝尝我们的翡翠琉璃冻?” 苏清欢走出来,笑着递上菜单,“刚做的,清热解暑。” 胖子半信半疑地点点头,春桃瞪了他一眼,转身去备碗。
这时沈砚之跟狗剩回来了,水桶里的泉水清冽透亮,狗剩手里还真拎着只野兔子,得意洋洋地晃着:“沈大人,我没吹牛吧!这兔子肥着呢!”
“先放着,回头给学徒们加餐。” 苏清欢接过水桶,把泉水倒进锅里,刚烧开,就见张老勺带着二柱跑回来,藕粉磨得细腻如白霜。“总算没砸了我的招牌!” 张老勺把藕粉往案板上一放,二柱喘着气笑:“张老爹,我磨了三遍,比面粉还细!”
苏清欢按照鼎身的方子操作,藕粉糊倒进泉水里搅匀,加了勺蜂蜜,然后倒进琉璃盏里,放在青铜小鼎旁。小鼎暖光流转,盏里的糊状物渐渐凝固,泛出翡翠般的光泽,连里面的桂花碎都看得清清楚楚。
“我的娘哎!这跟当年苏三夫人做的一模一样!” 春桃凑过来,眼睛都看直了。魏老爷子也拄着拐杖走过来,盯着琉璃盏里的冻品,手指微微颤抖,舀了一勺放进嘴里,瞬间红了眼眶:“是这味儿!当年我娘病重,苏三夫人特意做了这冻送过来,说能润喉,如今吃着,跟当年一模一样……”
那胖子也凑过来尝了一口,惊得张大了嘴:“这、这也太好吃了!比我在士族宴席上吃的燕窝还鲜!”
正说着,张老勺突然喊起来:“糟了!二柱把磨藕粉的石磨忘在王伯家了!” 二柱脸一白,刚要往外跑,就见王伯挑着石磨进来,喘着气骂:“你这小子!磨完粉就跑,石磨跟你有仇啊?”
二柱赶紧上前接过来,红着脸道歉:“王伯对不起,我太高兴忘了……”
“高兴也不能丢东西!” 王伯点了点他的额头,转而看向琉璃盏,“这是翡翠琉璃冻?三夫人当年做这菜,石磨都得洗三遍,你小子还算机灵,磨的藕粉够细。”
沈砚之帮着把石磨放好,见苏清欢额角沾了藕粉,伸手帮她擦掉:“累不累?” 苏清欢摇摇头,笑着递给他一勺冻品:“你尝尝。” 沈砚之刚尝了一口,春桃就打趣:“哟,沈大人这眼神,比琉璃冻还甜!”
沈砚之耳尖一红,刚要说话,就听见门口传来吆喝声:“清欢丫头!我的萝卜丝饼呢?” 赵胖子带着几个兄弟走进来,一眼看见琉璃盏,“这是什么好东西?看着就馋人!”
“翡翠琉璃冻,刚做好的!” 春桃端着盘子走过去,“赵老板要不要尝尝?” 赵胖子立马点头,舀了一勺进去,嚼都没嚼就咽了下去,直喊:“好吃!再来一碗!”
后厨里,张老勺正教狗剩和二柱处理兔子,狗剩拿着剪刀手忙脚乱,二柱却学得有模有样,剪刀剪得匀匀的。“没想到你这小子还有点天赋!” 张老勺难得夸了句,二柱笑得露出豁牙:“张老爹,我以后能跟您学做烧鸡吗?”
“看你表现!” 张老勺哼了一声,眼里却带着笑意。李御厨跟王伯坐在角落,翻着旧方子,时不时聊两句当年苏三夫人的事,魏老爷子也凑过去,说起御膳房的旧闻,听得众人津津有味。
青铜小鼎静静地蹲在灶边,暖光裹着满屋子的香气,琉璃盏里的冻品泛着微光,萝卜丝饼的脆香混着兔子汤的鲜气,从门缝里钻出去,引得路过的孩童扒着门往里望。春桃拿着糖块递过去,孩子们欢天喜地地跑开,笑声飘得老远。
苏清欢靠在门框上,看着沈砚之帮着摆桌子,看着学徒们围着张老勺问东问西,看着魏老爷子跟王伯聊得投机,突然觉得心里暖暖的。刚穿来时在破山神庙的窘迫仿佛还在昨天,如今却有了这么多牵挂的人,有了满室的烟火气。
“在想什么?” 沈砚之走过来,递给她一杯凉茶。
苏清欢接过喝了一口,笑着说:“在想,幸好有这小鼎,有你们。”
沈砚之握住她的手,指尖温热:“是你自己熬出来的好日子。”
这时张老勺的吆喝声传来:“兔子汤好喽!都来尝鲜!” 众人纷纷围过去,勺子碰撞碗的声音、说笑的声音、灶膛里火噼啪的声音,混在一起,成了最热闹的人间烟火。
魏老爷子喝着汤,看着眼前的光景,轻声叹道:“苏三夫人要是在,见着这光景,肯定高兴。”
苏清欢笑着点头,看向青铜小鼎。鼎身的暖光更亮了些,像是在回应她的话。窗外的日头正好,清欢小筑的香气漫过青石板路,飘向更远的地方,而属于这里的故事,还在咕嘟咕嘟地冒着热乎气,就像那锅兔子汤,越熬越香。
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