采茶的姑娘妇人们穿梭其中,欢声笑语回荡在茶园,一边采摘茶叶一边说笑。
顾青荷看着这热闹的场景,心中满是喜悦,走到一位采茶姑娘身边,笑着问道:“杨家姑娘,今天采了多少茶啦?”
那杨家姑娘抬起头,脸上洋溢着笑容:“顾娘子,我已经采了满满一背篓子啦!这茶叶可鲜嫩了,做出来的茶肯定好喝。”
一背篓大概是六斤鲜茶,这会儿都采摘了一背后,等到了傍晚应该还能采摘十一二斤茶,一天下来能十八到二十斤茶。
采茶的都是短工,工钱按照斤数算的,一斤两文,这姑娘一天能挣三十五到四十文钱,一个月下来能有一贯钱的收入。
这个收入一点也不少,算是高薪收入了,一般只有经验丰富的熟手才能拿到。
一般新来的采茶工,一天就摘十斤新茶,二十文钱就到顶了,可即便如此,来宋家采摘茶叶打短工的女子也是十分多的。
应该是附近十里八村知道宋家招短工采茶的人,家里能抽出人手的基本上都来了。
这位杨家姑娘同样如此,她家距离金秋村还挺远的,这不是去姨母家做客。
后来,听人说金秋村这边的宋家招采茶的女工,工钱还给的挺高的。
于是立马回家,带上了自家老娘,嫂嫂,以及两位妹妹,飞奔着来了宋家。
宋家地盘大,房子也修的足够多,完全有住的地方给这些短工居住。
于是这边顾青荷刚刚让人去通知采茶,那边就呼啦啦的来了六百多个女工,要不是不需要那么多人了,估计还能再来六百人。
如今天下已经安稳十六七年了,当年的那批小孩子早就长大了,就像顾青莲顾青石一样,都成年有自己的后了。
当初跟顾青荷一样,天下安定后再成婚生的孩子,如今也都跟石头一样大了。
成亲早的都已经再生第三代了,顾青荷要不是叮嘱过儿子,跟他谈过什么时候才适合成婚,说不准她都当奶奶了。
人口数量这一下子就增长了好几倍,因此宋家这几年招短工也比较好招了。
要不是因为一些原因,需要有卖身契的下人,不然他们根本不需要去买人口或者是打灾民的主意,要的就是能完全掌控的人。
顾青荷用手抓了一把杨家姑娘采摘下来的嫩茶叶看了看,随后点点头。
“嗯,你摘的这些还不错,继续采吧!”
“你们都要注意了仔细采,只采那最嫩的芽头,这样做出来的红茶品质才好。
记住了采摘茶叶时不能用指甲掐,那样会留下黑梗,制茶时影响茶叶口感。”
“是!”姑娘们妇人们,一大群的采茶工人闻言纷纷应和,手上的动作更加麻利了。
顾青荷随后又叮嘱道:“大家采茶的时候一定要小心些。等这次茶叶卖了好价钱,多多给大家赏一月的月钱!”
众人一听这话,干劲更足了。短工的工资是按斤算,没有固定的月钱摘多少茶叶就有多少钱,赏赐月钱是按照长工那边来算的。
长工那边最低一个月是六百文,因此赏给她们的月钱,大概也是这个数。
六百文可不算少,买刚收上来的新小麦都能买一石,她们能吃好几个月呢!
随着日头越来越晒,顾青荷也回到了制茶坊这边,看邱师傅他们制茶。
菜园里面的茶叶采回来,要先进行萎凋,让茶叶失去部分水分,变得柔软。
接着是揉捻,把茶叶的细胞揉破,让茶汁流出,这样才能释放出香气和滋味。
之后的发酵最为关键,要控制好温度和湿度,让茶叶发生奇妙的化学变化。
最后是干燥,去除多余水分,让红茶可以长时间保存。
顾青荷回到制茶坊,看着邱师傅这会正带领着,一群工人在进行揉捻工序。
制茶的师傅们手法娴熟,将茶叶在簸箕里揉捻里来回翻滚,茶叶很快变成细丝。
顾青荷走上前,仔细查看茶叶的状态,随后询问一旁正在制茶的邱师傅说道:“邱师傅,这一批茶叶揉捻得如何?”
邱师傅擦了擦汗,笑着回道:“顾娘子放心,这批茶叶品质上乘,你看这还只是刚刚揉搓,香气已经隐隐散发出来了。”
顾青荷满意的点点头,继续叮嘱道:“邱师傅,红茶的关键是发酵,这个环节你一定要注意再注意谨慎再谨慎。”
“发酵时的温度和茶叶的湿度稍微偏差一点,茶叶的品质就会大打折扣。”
邱师傅闻言立马拍着胸脯保证道:“顾娘子,您就把心放肚子里,我干这行这么多年,发酵茶叶这点绝不会出错。”
“娘亲,需要儿子帮忙吗?”
就在这时,四宝背着书袋,从学堂回来后,第一时间看到了制茶坊。
看着忙忙碌碌的工人,以及一直在指点制茶师傅的娘亲,四宝不由关切的问道。
“不用,四宝只管好好读书就成,若是不想看书了,也可以去找许小熠下下棋,或者将他家小妹妹抱过来跟你玩一会。”
“你平时不是很喜欢那小丫头吗?怎么今日没去找她,许小熠你怎么也不跟他下棋了?”
顾青荷抬手揉了揉儿子的脑袋,随后看见他似乎是有心思的样子,便不由问道。
“许小熠耍赖,我不想跟他下棋了!”
四宝气呼呼的说道,两人之前约好下无子棋的,结果眼看着他就要赢了。
许小熠却因为他们下的是无籽棋,棋盘上没有棋子,就故意装作记错位置,死活不承认他输了。总之就是耍赖。
四宝又是一个比较较真的人,因此气的不行,两人这会儿是赌气绝交的状态。
至于为何不去看那个小不点,纯粹就是因为那个家伙眼中就只有她亲哥哥。
明明说话都不顺畅,但老是站在她哥哥那边,他去抱她,她居然都不让!
四宝气坏了,于是不去找兄妹两个玩了。
至于他家的那两个愚蠢的倒霉蛋哥哥,这会儿都还被董夫子留下来背书呢!
等会回来估计还会有默写,罚抄等课业,根本没时间跟他一块下棋。
再说了,就他家这两个笨蛋哥哥,跟他下棋他都放水放成海了,他们还是下不过,一点意思都没有,还不如许小熠呢!
虽然跟他下棋基本上也是自己赢,但好歹也要费一些心思动一动脑子。
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