“食材昨晚和早上都送过来了,在后厨冰柜里。”
张婷点头:“好的,徐叔!”
随后她转过身对着队员们安排了起来:“大家按之前培训的分工,洗手,戴好口罩、手套,我们去后厨处理食材,穿串串!”
十个人异口同声:“是!”
随后他们动作麻利的行动了起来。
他们对于这份工作格外珍惜,不仅因为钱多多开出的薪资和福利远超同行服务员标准,
更因为在培训中,她们深刻理解了“徐记”所要打造的不仅仅是美食,更是一种极致的服务体验和充满希望的职业前景。
这对于很多学历不高的年轻人来说,是一个难得的机会。
后厨瞬间热闹起来。
清洗区水流哗哗,切配区刀光闪烁,穿串区几人围坐,手指翻飞。牛肉、五花肉、鸡脆骨、大虾、各式蔬菜、豆制品……
在他们熟练的操作下,被迅速而规整地穿到一根根干净的竹签上。
他们一个个都非常的细心,因为他们知道,手里的不仅是食材,更是“徐记”的口碑和她们自己的未来。
而徐国强周慧兰两人则开始了熬制汤底。
因为灶台更大了,锅具也换成了容量惊人的商用桶锅,之前家里小锅的配料比例需要重新调试。
周慧兰仿佛又找到了一开始调试串串香汤底的那种感觉,这是这一次简单了许多。
夫妻俩配合默契,在弥漫着浓郁香料气息的厨房里忙碌着。
随着时间一点一点的过去,厨房里的香味越来越浓郁。
正在认真穿串的员工们,闻着这越来越勾人的香味,都忍不住悄悄咽了咽口水,手上的动作更快了,心里对即将售卖的产品充满了更大的信心和期待。
一直到了晚上六点多,准备工作才告一段落。
穿好的串串分类码放,装满了几个巨大的保鲜柜。
而周慧兰的四大桶汤底也终于大功告成,香气达到了顶峰。
周慧兰擦擦额角的细汗,走出厨房,看着外面累了一天但依旧精神奕奕的员工们,脸上露出温暖的笑容:“大家都辛苦了!饿了吧?”
“来,从咱们今天穿的串串里拿一些出来,就用咱们自己的锅底,今晚我请大家吃饭,就当是咱们徐记串串香的第一次内部品尝会!”
员工们先是一愣,随即面面相觑,有些不好意思。
张婷作为代表连忙摆手:“阿姨,不用不用,这怎么好意思,我们等会儿自己随便吃点就行……”
徐国强也笑着走过来,语气爽朗:“哎,客气什么!以后咱们就是一个锅里吃饭的战友了!”
“都别拘束,都坐下!尝尝你们周阿姨的手艺,也顺便熟悉一下咱们产品!”
老板夫妇如此真诚热情,让这群年轻人心里暖洋洋的,最后一点拘谨也烟消云散,纷纷笑着道谢:“谢谢叔叔!谢谢阿姨!”
很快,两个桌子被拼凑起来,四个插电的鸳鸯锅被端上桌,分别倒入滚烫的红油、骨汤、番茄、菌菇四种汤底。
员工们兴奋地拿着托盘,去保鲜柜里挑选自己心仪的串串。
当锅底再次沸腾,大家将自己选好的串串放入锅中,期待着那第一口属于自己的“劳动成果”。
片刻后,捞起蘸上特调的小料,送入口中。
一下子赞叹声此起彼伏,每个人脸上都洋溢着发现宝藏般的惊喜和满足。
他们之前只是培训时听说过味道好,但亲口尝到之后,才真正体会到这种味道带来的震撼。
这更加坚定了他们要做好这份工作的决心。
徐国强和周慧兰没有上桌,而是站在一旁,看着这群年轻人围坐在一起,热火朝天地吃着、笑着、赞叹着,
他们俩相视一笑,脸上是发自内心的、比任何时候都要开心和踏实的笑容。
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