小二一听这话，眼睛顿时亮了，胸脯挺得老高，清了清嗓子开始报菜名，声音洪亮得像打快板，震得梁上的灰尘都簌簌往下掉：“客官这话问的好！我们这店着名的菜多了去了——有经典的一鱼三吃，鱼头熬汤，汤里撒把葱花，再丢几片姜，熬得奶白奶白的，鲜得能把舌头吞下去；鱼肉红烧，挂着琥珀色的糖色，配着糙米饭能吃三大碗；鱼尾油炸，外酥里嫩，蘸着椒盐吃，咔嚓咔嚓响！还有三鲜水菜，海白菜、海带和紫菜串在竹扦上，淋上秘制的蒜汁，酸溜溜辣丝丝，解腻得很；麻辣鳕鱼、怪味青鱼都是招牌，烤鱿鱼、五香鱿鱼更是下酒的好东西！不知客官想吃哪些？”
孙悟空听得直点头，掰着毛茸茸的手指头算，指节“咔咔”作响：“来一份一鱼三吃，一份烤鱿鱼，一份五香鱿鱼……”他忽然想起什么，抬头问，“对了，那三鲜水菜是什么样的？是不是像山里的野菜似的，带着点土腥味？”
小二拿起铅笔，在草纸上边画边说：“客官您瞧，海白菜是翡翠绿的，宽宽的像叶子，摸起来滑溜溜的；海带是深褐色，长长的能绕手腕三圈，边缘有点小锯齿；紫菜是紫黑色，软乎乎的像云彩，泡了水就发胀。都是刚从海里捞上来的，用清水焯过，串在竹签上，浇上秘制的蒜汁和老陈醋，吃着脆生生的，带着大海的腥甜呢！”
他画得歪歪扭扭，海白菜像朵绿云彩，海带像条长蛇，逗得紫霞“噗嗤”笑出了声。
“那来三份！”孙悟空大手一挥，拍得桌子“咚”一声响，震得茶杯都跳了跳，看得小二都愣了愣，手里的铅笔差点掉地上。
“客官，”小二停下笔，有点犹豫地说，“您确定要三份？三鲜水菜的分量可是很大的，一串就有胳膊那么长，普通人一份都能吃饱。您三位……”他瞅了瞅孙悟空毛茸茸的肚子，又看了看青霞紫霞纤细的腰肢，没好意思说下去，只是用袖子擦了擦额头的汗——这店里人多，热气蒸腾，他的短褂后背已经湿透了，像贴了块深色的布。
孙悟空咧嘴一笑，拍了拍自己圆滚滚的肚子，肚皮上的毛都跟着颤了颤：“不碍事儿，我能吃完！俺老孙一顿能啃五十个馒头，还怕这几串菜？再说了，吃不完俺打包，花果山的小猴儿们还等着尝鲜呢！”
小二赶紧记下，又问：“客官还要哪些？要不要尝尝咱们的醉蟹？用花雕酒泡的，膏黄都凝住了，抿一口能鲜掉眉毛！昨儿个有个老先生，就着醉蟹喝了三斤酒，临走还说要带两罐回去给孙子呢！”
“那怪味青鱼是什么？”孙悟空对这名字来了兴趣，没接醉蟹的话，他伸出毛茸茸的手，挠了挠耳朵，耳尖的绒毛上还沾着点海沙，“听着倒挺特别，难不成是咸的？”
小二解释道：“客官您猜着一半！怪味青鱼的‘怪味’，核心是多味复合、层次冲突又融合，并非单一的奇怪味道，而是咸、甜、麻、辣、鲜、香等多种滋味交织，一口下去先是有点麻，接着是甜，最后辣劲儿往上涌，特别下饭！”
他说着，咽了口唾沫，像是想起了那味道，“我家掌柜的就好这口，每回吃都得配两碗米饭，说比肉还香！”
“哦？还有这种吃法？”孙悟空来了兴致，拍着桌子道，“来一份儿，尝尝！不好吃俺老孙可不付钱！”
他故意龇了龇牙，露出尖尖的獠牙，吓得旁边桌的小孩“哇”地哭了，引得青霞在桌子底下踹了他一脚。
小二被逗笑了，点头应下，又问：“客官还需要酒水吗？我们这儿有自酿的海盐酒，用海水晒的盐和糯米酿的，别处可喝不到。去年有个洋鬼子，喝了一口就竖起大拇指，说比他们那儿的葡萄酒还好喝呢！”
“有酒？”孙悟空眼睛一亮，耳朵都竖了起来，“来一坛！要最大的那种！就这些了，赶紧上，饿坏了俺老孙，把你这店掀了！”他说着，又故意拍了下桌子，这次轻了些，却还是把那缺角的茶杯震得“叮当”响。
小二哪敢怠慢，赶紧应着：“哎哎哎！客官稍等，菜马上就来！”说着把草纸叠好揣进怀里，转身时差点被门槛绊了个趔趄，引得旁边桌的食客一阵笑。
他也不恼，嘿嘿笑着跑向后厨，白毛巾在肩膀上甩得飞起。
孙悟空看着小二慌忙的背影，摸了摸下巴道：“这店的细节挺周到的，你看人家小二，客官要的东西都记在纸上，这样就不容易忘。不像有些地方的小二，记性比筛子还漏，点个菜回头就忘，上次在长安街那家酒楼，芭将军点了盘爆炒腰花，结果上了盘糖醋排骨，气得他差点把桌子掀了——要不是有随行的猴子拦着，哼！”
青霞端着茶杯，目光扫过店里的其他桌子，见每个小二都拿着纸笔，有的还在本子上画着歪歪扭扭的鱼，不由得点头：“你这猴子观察的挺仔细。这里的小二作风确实与大陆内的不同，大陆内的小二只是端茶倒水，记菜名全凭脑子，遇上点单多的客人，难免会记错，到时候少上一道菜，多上一碗汤，吵起来多扫兴。”
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