屈尊归来

周公成子

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第35章 舌尖盛唐味,天子厨艺奇

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唐玄宗李隆基的口味以胡食为主,那是一种对异域风情的热爱。面食之中,他多吃饼,那饼就像是一个个小小的太阳,散发着温暖的气息;肉食多吃鹿肉、烤羊腿,那鹿肉和烤羊腿仿佛是他餐桌上的勇士,散发着豪迈的气息;养生汤自然是必不可少的,那是他对健康生活的追求。在这次宴请江浩然的宴会上,唐玄宗李隆基两瓶酒下肚后,那斯文的模样如同被风吹散的云雾,消失不见。他进膳时,不再是用筷子夹菜的文雅之士,而是一手持刀割烤羊腿,那动作仿佛是一位勇猛的战士在战场上挥舞着宝剑;另一只手抓着肉吃,那豪迈的姿态如同一位豪放的侠客。饮酒之时,他把头一仰,那酒水就像一条奔腾的小溪,一饮而尽,杯中绝不会留下一滴酒,这更彰显了他在餐桌上强劲的胡风。

而江浩然饮酒,却很少吃菜,更不喝汤,就像一位孤独的行者,沉浸在自己的世界里。唐玄宗李隆基内心深知,对江浩然的热情款待是为了笼络他的心,就像一位智慧的猎人在设下温柔的陷阱,希望他以后能为大唐作出贡献。他和贵妃娘娘左一杯右一杯地敬酒,那热情仿佛是熊熊燃烧的火焰。但唐玄宗李隆基也担心这热情会过了头,就像一位掌舵的船长,害怕船会偏离航线。他想到了高力士,那高公公就像他的左膀右臂,跟随他赴宴了无数次大大小小的场合,那见过的世面如同繁星般繁多,他已经成了人精中的人精。在那些场合,他都是看皇帝的眼色行事,就像一位忠诚的影子。今晚,皇帝一定会故技重演,他得留意皇帝的眼色。高公公忘记为江浩然斟酒,被唐玄宗李隆基训斥一顿后,他就像一只受惊的小鸟,深知皇帝和贵妃娘娘今晚对这个年轻人如此盛情,定有用意。因此,他更加小心翼翼地侍候好每一位,那小心的模样如同捧着一件易碎的瓷器。他眼观六路,耳听八方,察言观色,时不时偷看一下,那期待的眼神就像一位渴望登台表演的演员,希望唐玄宗李隆基多使几个眼色,他好有表现的机会,来弥补刚才忘记斟酒的过失,配合皇帝把戏演好。终于,他盼来了唐玄宗李隆基迟到的眼色,那眼色就像一道神秘的指令。唐玄宗李隆基朝他眨了一下眼,又把眼睛快速地移向那碗汤,那是唐玄宗李隆基得意之作“槐叶冷淘汤”。这碗汤的配制秘方,是唐玄宗李隆基的独家专利,就像一位拥有绝世宝藏的国王,无论多么高级的御厨也无法配制出来。

高公公心领神会,他知道他们三人都喝了太多的酒,见皇帝的眼色如得到军令一般,快速地跑过去盛汤。他先为唐玄宗李隆基盛汤,唐玄宗李隆基道,高公公我和娘娘喝了很多了,你为江爱卿盛一碗吧。老奴遵命,他慌忙跑到江浩然面前,拿起勺子为江浩然盛汤。江浩然拦住高公公的手,道谢谢公公,不用了我今晚喝的酒,吃的菜太饱了,喝不下去汤了。唐玄宗李隆基一看拂了他的好意,忙道,江爱卿这个养生大补醒酒汤是朕用了三个月时间研制出来,这汤不仅仅是养生,最主要是可以快速醒酒的。高公公连忙插嘴道,是呀,是呀,这汤是圣上和娘娘的一片心意,喝点醒醒酒,一会你还要为圣上作诗呢!江浩然听高公公这么一提醒,心想差点忘了君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲“三纲五常”了,君要臣死,臣不得不死这个礼教,连忙站起身来作揖,谢圣上娘娘赐汤。唐玄宗李隆基忙道,江爱卿平身,快快入座,喝完醒酒汤,到了夜宵了,还要吃巨馅、九子粽呢,吃完九粽子我们开始吟诗、写书法取乐,今晚我们乐他个通宵达旦。江浩然喝了一碗“槐叶冷淘汤”,那苦味中带甘的滋味,如同在舌尖上弹奏着一曲美妙的乐章,他感觉身体很舒服,神清气爽,有些飘飘然。圣上,此汤让学生回味无穷,确实是天下第一神汤啊!学生的诗也构思好了。唐玄宗李隆基闻言,龙颜大悦,笑道:“江爱卿才思敏捷,朕很是期待你的佳作。”江浩然微微欠身,谦逊道:“全赖圣上这醒酒汤之助,让臣灵台清明。”此时,高力士在一旁添酒布菜,气氛愈发融洽。杨贵妃轻摇团扇,娇笑道:“状元公,这汤既有醒酒之效,又能助你诗兴大发,可要多喝一些。”江浩然再次道谢。

大唐中外食风融——主食方面,以面食为主:

种类丰富多样:

唐朝美食家们对面食的喜爱体现在丰富的面食种类上。其中,“饼”是常见的面食,包括胡饼、蒸饼、汤饼等多种类型。胡饼类似今天的烧饼,在炉中烤制而成,外皮酥脆,香气四溢。据《资治通鉴》记载,安史之乱时,唐玄宗出逃途中没有东西吃,杨国忠就买了胡饼献给玄宗。蒸饼则是通过蒸制而成,有的蒸饼可能类似现在的馒头,有的可能更加松软、层数更多。汤饼主要是水煮的面食,可能类似于现在的面条或者面片。例如在《齐民要术》中就有关于汤饼制作方法的记载,当时的汤饼可以搭配各种调料和汤汁食用。

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