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第109章 甜咸豆腐脑

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背着以后的生活保障——猴票,许愿感觉自己的未来一片坦荡,起码自己老了以后吃喝不愁了,就靠这些猴票后半生就能美美度日。

可以摆烂了,一时摆烂一时爽,一直摆烂一直爽。

不行,许愿摇摇头及时制止了自己危险的想法。

现在不能有这种想法,现在躺平了以后怎么实现财富自由呢。

许愿心情极好,当即拍板决定,“走,咱们去买黄豆,给你们做个好吃的。”

每天做饭翻来覆去就那几样,时间长了都有些吃腻了。

偶尔也想换换花样,买些豆子,做豆腐或者豆腐脑都很合适。

去农贸市场买了好些黄豆,足足大半袋子,够她发挥了,还是上次买柠檬的地方。啥东西都有卖,跟哆啦A梦的百宝袋似的,够齐全的。

来这里的人熙熙攘攘的,叫卖声混杂一片,充满了烟火气息。

还有好些推着宝宝椅带着孩子来买菜的女人,在各式各样卖东西的摊子前驻足,看来这宝宝椅的知名度打开的可以啊。

啧,感觉要少了有点亏怎么办。

当然了,这次来的主要目的是要给顾宝儿制作庆功宴的时候要送出的礼物的,所以许愿又去了一趟百货大楼。

又是一趟满载而归,回到家后许愿将买来的东西一一放好,将豆子洗净,泡到盆里,又将送给顾宝儿礼物的原料放置缝纫机上。

送礼物自然要送自己最拿手的,她学的是服装设计,最拿手的就是做衣服。

她准备再给顾宝儿做身衣裳,做个港风一点的,和平常的穿搭来一个极致的反差。

记得八十年代最流行的就是港风穿搭,当时的香港还未回归祖国,处在英国的殖民统治下,与多个国家保持着交往。

穿搭受外界影响,呈现出浓厚的国际风格。

不仅融合了休闲和时尚元素,同时也展现了大胆前卫的一面,直到后世还是有人争相模仿。

不过内陆的女生脾气温和,既渴望敢于展示自己的时尚品味,又不忍舍弃传统的束缚,毕竟还是有些传统观念,所以那些露脐装,吊带裙还是等过几年时尚风向标飘过来了再说吧。

顾宝儿的长相和身高是偏甜美那一挂的,她准备做一件花里胡哨的上衣搭配她在商场买来的牛仔裤。

牛仔裤是成品只需简单改良一下就好,主要的工作强度就是上衣。

许愿上午的时间将牛仔裤的裤型改良,做成了一件上身十分显瘦的微辣裤,紧接着就要马不停蹄的做午饭。

午饭吃完,午休过后,许愿醒来看黄豆泡发的差不多了,体积膨胀到之前的两三倍大,就带着三小只去晒谷场磨豆子。

现在没有豆浆机,需要用晒谷场里面的石磨纯手工将豆子碾磨压碎,可是个力气活。

石磨太重几个小的也推不动,就由许愿推着石磨来回转圈,许满月则是看准时机,专心的的往石磨里放泡好的豆子和水,因为要做豆腐脑所以要稀一点,水要放的多多的。

顾平安在一旁乖乖的带着妹妹薅野草玩儿,不让许愿分心。

等到豆子全部研磨完,顾平安的脑袋上被妹妹摆满了狗尾巴草,他动都不敢动,生怕这草掉了妹妹会闹。

许愿累的腰都快直不起来了,看见这一幕赶紧让许满月把顾平安给解救出来,给他头上的野草拍落下去。

瞧把孩子为难的,蹲在地上的姿势像拉屎拉不出来的感觉一样,开口告诉他们磨好豆子了可以回家了。

回到家许愿去老宅找了一大块纱布,清洗干净后将豆浆一股脑倒进去,过滤掉豆渣,就可以得到干净的生豆浆。

随后许愿安排许满月生火,将生豆浆放入锅中煮三十分钟,期间还要不停的搅拌防止糊底。

等到锅开始冒浓密的小泡,就证明豆浆熟了,煮熟以后的豆浆放入大盆里微微放凉,再放入化好的石灰水等它冷却定型。

等待的时间许愿做了咸卤,木耳和黄花菜是一早备好切碎泡发了的。

锅中加入适量油,放入葱花和姜末炒香,然后加入切碎的木耳和黄花菜翻炒。

?再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀。

?接着倒入适量的水淀粉,搅拌均匀,使卤汁变得浓稠。

?再将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,用铲子快速搅拌,使鸡蛋形成细小的絮状物。

?将卤汁煮沸,确保所有调料充分融合。

?这样咸卤就做好了,等豆浆反应成豆腐脑后就可以开吃了。

许愿将静置好的豆腐脑用勺子一勺一勺的挖出来,原本平整的豆腐脑被许愿挖出个空缺。

那一小块白花花的豆腐脑颤巍巍的停在勺子上,小模样还怪惹人怜惜的。

许愿是纯种北方人,最喜欢吃的便是咸脑以及豆腐脑和胡辣汤两掺,所以她是咸脑爱好者,选择的是咸卤。

顾平安看着碗里豆香浓郁的豆腐脑咽了咽口水,许愿问他要什么卤料的时候小表情可纠结了。

一边是加了红糖水的甜豆腐脑,一边是闻着就令人口齿生津的咸豆腐脑,好难选择呀!

许满月指着咸卤让姐姐往他碗里加,没有丝毫犹豫,咸豆腐脑才好吃,甜的看着就不好吃。

顾平安看着哥哥吃的喷香,几番纠结下最终选择了咸豆腐脑。

没想到他们之中竟然有一个不合群,那就是顾晚秋,许愿给她喂了一口咸脑她吐着舌头抵着拒绝勺子的进入,还将带着咸味的豆腐脑一股脑全吐了出来,许愿又尝试着喂了两口加了红糖水的,没想到小家伙吃的可欢实了。

豆腐脑在口中滑动,嫩的惊人,无需多加咀嚼,稍微抿一抿,压一压,就乖乖的碎裂,都不用费力吞咽,就如水一般顺着喉咙滑下。

细嫩的豆腐配上卤汁的咸香,堪称最绝妙的组合。

饭饱后许愿看着顾晚秋舔碗的动作忍不住呼出一口气,叹声说道“自古以来甜咸豆腐脑一直是南北地区之争,约莫一方水土养一方人吧,我怎么就吃不来甜豆腐脑呢!”

其实还有辣的,只不过许愿觉得这绝对是个黑暗料理。

搭配着什么吃其实不重要,重要的是看吃豆腐脑的人的喜好。

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