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第280章 整个做豆腐的过程

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艾小牙一想到一会儿能吃到热腾腾的豆浆,她心里就挺开心的,不过她又想到这喝豆浆不能没有糖啊,也不知道这家里还有没有糖,想到这,她赶紧先回家看看。

等她再次回到家里后,就看到这江南亦已经回来了。

“你、你没跟他们打起来吧?”

在看到江南亦时,艾小牙有些担忧的问了起来。

“怎么会!我是去接儿子的,又不是去打架的,对了你出去干嘛了?小妹说你去看热闹,这人都散场了,你怎么这个时候才回来?”

江南亦在搞定青崖山的山匪后,他就赶紧回来了,这回到家里,这才发现,他媳妇又不在家里。

“我去跟牛嫂子买了一些黄豆回来,一会儿做豆腐吃,顺便在熬点豆浆吃。”

“喔”

江南亦想到一会儿有吃的,他就不在说什么,他只要坐着等吃就好了。

“呀!这家里都没有糖了,三憨呢!叫他去镇上跑一趟,顺便看看这镇上有没有糖葫芦,然后叫他买一些回来。”

“馋了?”

“不可以啊?怎么你还想约束我,不让我花钱不成?”

要是敢说一个字,那就让他一个人在一边单过好了。

“没有,你开心就好。”

他媳妇想吃就吃呗,左右眼下没钱了,就跟言希借,实在不行等下个月他俸禄下来,就继续给她。

“这还差不多,放心了,我肯定会给家里所有人都准备的有的。”

吃独食不是她的风格,再说她也做不来这种事情。

“那玩意酸不拉几的不好吃!”

额……

虽然这糖葫芦是用山楂做的,可外面怎么说也裹着一层糖,多少还是有些甜的。

对于江南亦这话,艾小牙真的是没话给他说,在拿了钱给三憨后,她就在家里准备一会儿要做豆腐的东西,很快这牛大就把那一百斤黄豆扛了过来。

“牛大哥真是辛苦你了,这是钱,你先数一下。”

在看到牛大把黄豆拿回来之后,艾小牙就赶紧把准备好的钱拿了出来。

“害!这有什么可数的,你的为人我还是放心的!”

牛大看艾小牙递过来的十吊钱,他觉得没什么好数的,毕竟这要是拆开来,在一个个的数,还是很麻烦的。

“既然江老大回来了,那么我就不打扰了。”

牛大在回去以后,艾小牙就舀了一些黄豆用水泡着,一会儿用石磨磨的时候也方便一点。

就在做完这些准备工作以后,这牛大媳妇就抱着石磨来了。

“哟!这官老爷在家里啊。”

“他哪里是什么官老爷啊,就是一种地的,你也别闲坐着了,赶紧过来磨黄豆!”

艾小牙在看到这牛大媳妇把石磨给抱来之后,她总不好意思在让她帮忙磨吧。

江南亦被叫过来后,他也没有抱怨什么,毕竟他知道他这个媳妇力气小,对于这种体力活,肯定是干不来的。

“哎哟!你家江老大还是挺会心疼人的,这要是我家牛大啊,他哪里会愿意做这种事情。”

听到牛大媳妇这羡慕不已的语气,艾小牙自己也是挺开心的,的确这一点江南亦比村里大多数男人都要好多了。

“他啊!也就这点好,不然当初我也不会选择他啊!”

江南亦在听到这话,他嘴角勾了勾,心想这难得听到他这媳妇夸他一句啊。

江南亦是男人,在加上他有力气,速度又快,很快就磨了一盆浆,接下来这艾小牙就跟牛大媳妇用干净的白布把这浆过滤一遍,把浆跟豆渣都分离开来。

然后就是把过滤好的豆水放进锅里,开始烧火煮,等到煮沸的时候,艾小牙赶紧用一个盆盛了一盆出来。

“大郎娘你这是做什么啊?”

“盛一点出来当豆浆喝啊,这放一点糖,可好吃了。”

如果不是这三憨还没有买糖回来,她当时就想喝一碗的。

“这样啊!还是你会吃,要是我们啊!哪里舍得这样做,还有其实那豆渣都可以在冲洗几遍的,我看都还挺浓的,这样可以得好多豆腐呢,就是想豆浆,你也可以用这豆渣在用水冲洗几遍,那也是豆浆啊。”

牛大媳妇看到艾小牙这浪费的样子,她忍不住把心里的想法说了出来。

“这样豆浆实在是太淡了,都没有什么营养了,再说了我看着豆渣都冲的差不多了。”

她觉得吧,既然是用来煮豆浆喝,还是味道浓郁一点比较好,再说了还不至于节俭到这一步,这豆渣一会儿还可以用来为鸡,也算是不浪费。

在加膏之后,很快这锅里的豆水都凝固起来,成了一块一块的豆腐块。

“牛嫂子这样就成了吗?我怎么觉得我们做的这个豆腐跟别人卖的有些不太一样?”

艾小牙看着这豆腐一块一块的,而且还挺不规则的,她很是好奇的问到,毕竟她也没有亲自做过豆腐。

“这还差最重要的一步呢,这豆腐才算彻底的成,这豆腐还需要专门做豆腐的框来压,这样的豆腐才会成为一整块的,不过我看大郎娘你既然都喜欢喝豆浆,那想来这豆腐脑你也挺喜欢吃的吧?”

“豆腐脑?这个就是豆腐脑吗?”

她以前是喜欢吃豆腐脑,可是却不知道是怎么做的,难道这一步就是豆腐脑?

“是啊!这就是豆腐脑,等把这些豆腐块压紧了就成了豆腐了,大郎娘你该不会不知道这个吧?”

“这个还是不太清楚,既然这样,那肯定要留一点下来。”

她记得豆腐脑有三种吃法,那就是甜的、咸的还有一种就是放辣椒的,正好她都想尝尝。

就这样她又舀了一盆起来,原本还满满的一锅豆腐块,这会儿就只剩下半锅了。

“那牛嫂子接下来又怎么做?”

艾小牙在把需要留下来的都留好之后,她这才请教这牛大媳妇。

“要将这豆腐块搅碎一样,然后用干净的包布包着,放到这豆腐块框里,放上石头压一个时辰豆腐就做好了。”

看着这牛大媳妇说的挺简单的,可是艾小牙觉得还是好复杂的样子,不过今天她总算是能实现一次,喝豆浆跟吃豆腐脑自由的一天了。

在把豆腐压上以后,等了一会儿这三憨总算是回来了,艾小牙又让小妹把这些豆浆跟豆腐脑热了一遍,然后加糖吃。

“娘!别说这豆浆放糖了还是挺好喝的。”

“好喝是吧?以后天天都做,喝豆浆有利于补充蛋白质,对女孩子的皮肤也挺好的哟。”

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