四合院我是何雨柱

槟榔加烟五毒俱全

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第121章 一个早餐店

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何雨柱做着晚饭,听着芊芊唱着歌。

“让我们荡起双桨,小船儿推开波浪。。。。。。”

然后就做了一个多小时的菜,没办法,许大茂那个比嚷嚷着要合锅,两家晚上一替一顿的做。

一只羊是放,一群羊也是放,然后就多做了一点。

许大茂去买了烧饼,何雨柱在盛汤,然后两家人就一起吃了起来。

吃过饭,然后收拾一下就去散步了,防止长胖,也防止变懒。

在杏芝带芊芊回去洗澡睡觉的时候,何师傅开始准备明天的早餐。

先倒面粉,放面头,加点猪油,开始搅,直到没有干面粉为止。

然后盖上让它发酵。

再把牛肉剁成肉丁,为了防止变柴,在兑一点猪肉。

磨点姜蓉,然后开始搅拌。

最后拿出一半的馅在锅里炒一下,放调料和酱。

最后炒出酱香后连煸出的油一起和没炒的馅搅拌在一起,冷却后就放冰箱里面冷藏。

然后何师傅就准备关门走人。

非常充实的一天就过去了。

第二天,和昨天一样,5点多起床,到店里差不多5点半,5分钟洗脸刷牙,然后先把昨天晚上发好的面团取出来一些。

先撒一些生粉,然后把取出的面放上,均匀的沾上生粉,不沾手就行。

搓成条切开,然后切葱花。

把昨天冷藏的馅拿出来,葱花往上一撒,然后搅拌。

冷藏好的馅非常抱团,然后就开始做今天的早餐。

杭州小笼包。

何雨柱把小笼包的蒸笼拿出来,然后开始点火烧水做包子。

一笼里面7个包子,然后一层一层的往上摞。

包了10笼后,就开始在黑板上写着。

小笼包一个1.5毛,1块钱一笼,送蛋花汤。

然后何师傅开始冲蛋花汤。

紫菜蛋花汤,放点姜末和醋,微咸口味,煮熟后就在锅里保温。

要不凉了会腥。

然后又拿出蘸酱的小碟子,放到蒸笼旁边,又拿出一壶辣椒酱和醋,这是灵魂。

然后何师傅继续的开始包小笼包。

果然,第一个食客还是许大茂。

“柱哥!有没有熟的包子?”

“何雨柱看了看时间,再等5分钟,前面那20笼就差不多了!”

“好嘞!”

“你先盛一点蛋花汤冷一下,要不一会儿烫嘴。”

“好。”

何师傅手不停继续开始包小笼包。

然后开始往上摞,一共两摞。

差不多,时间到了,何雨柱就开始从下往上取蒸笼,先给许大茂三笼。

“辣椒酱和醋在那,喜欢酱油的话自己倒。”

“好嘞!”

然后许大茂一家开造。

秦京茹和许佳佳一人剩一个没吃完 ,然后给了许大茂,许大茂一笼小笼包加上那两个刚刚好。

“柱哥,手艺厉害!”

“嗯,你们吃好就行。”

然后昨天那个给孩子买肠粉的大姐又过来了。

“师傅,要一笼包子!”

“好嘞!”

何雨柱给她俩上了一笼包子,并告诉他们可以自己盛汤,辣椒酱和醋的位置。

今天的生意明显比昨天好,昨天的老顾客今天基本上全都到了。

而且北方人对包子的接受程度可比肠粉高。

那个孩子明显吃不完一笼小笼包,纯肉馅的小笼包油水也大。

剩下两个被大姐吃了。

“师傅!您手艺真好,小笼包油大馅足,真材实料!”

“那是当然,我孙女也在这吃,我一天就做那么多,只卖给小孩儿,成年人不卖,说实话,我是亏本卖的,退休了嘛,给自己找点事儿做做,还能好好的照顾孙女。”

“嗯,理解,人确实也不能太闲,先不说了,我得送孩子去了!”

“好,您慢走!”

当然,也有不理解的成年人,非要多买一点,何雨柱没卖,老子自己是老板,想卖谁卖给谁,就是这么任性!

过了一会儿,杏芝就带着芊芊过来了。

芊芊今天的头发披散了下来,戴了个兔子耳朵的发箍,穿着一身连衣裙,背着自己的小书包。

何雨柱放下自己手头的活,拿出了两笼包子,杏芝去盛汤。

何雨柱又去调了辣椒酱,放在芊芊面前,随手又把芊芊的水壶灌满。

然后就让杏芝带着芊芊先吃饭,屋子里已经有不少的人了。

何雨柱看了看屋里面的人,又数了数剩下的蒸笼,嗯,再包两笼,结束!

何雨柱刚忙完,就看到了一个年轻的女孩往这边跑来。

“老板!来一笼包子!”

“不好意思,成年人不卖!”

“啊?”

“我们主营的是小朋友,能力有限!”

“好吧!”

那女孩说了一句,正打算离去,芊芊开口了,

“周老师好!”

“是芊芊啊!你也好!”

突然,周老师想到了什么,然后对芊芊说道,

“芊芊小朋友,周老师请你吃包子,你再像老板要一笼可以吗?”

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