我的温柔系同学

简远荆

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纸杯蛋糕03

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一会之后,陆铭见蛋清打发的差不多了,他让夏繁停止,自己接过打蛋器,检查打发的情况。他提起打蛋器,蛋白霜呈现硬挺的尖角。他把碗倾斜45度角蛋白霜也不会掉,也不会塌。这个时候陆铭确定蛋清完全打发好了。

夏繁:“怎么样?”

陆铭:“非常好。”

从陆铭口中得到确切的答案,夏繁紧张的心总算落地了。

夏繁:“还好还好,我好怕又搞砸了呢。”

夏繁有些后怕的拍了拍胸口,她是真的怕又要害的陆铭从头再开始。

陆铭低着头笑了一下,他的侧脸轮廓分明,五官的线条流畅,笑容里有种阳光的味道,夏繁一晃神,有一瞬间她感觉自己沉静在了那份美里面。知道陆铭喊她,她才回过神来。

陆铭:“你怎么了?”

夏繁:“我,我在想接来了要做什么?”

陆铭:“接下来要报蛋白霜加到刚才搅拌好的蛋液里面。”

夏繁:“哦哦,让我来。”

陆铭把盛着蛋液的碗端过来放到夏繁面前,然后把一个小铲子和那晚蛋白霜交到夏繁手里。这次,夏繁没有急于把蛋白霜倒进蛋液里面,而是等陆铭指导她怎么做。

陆铭:“你把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊盆里翻拌均匀。搅拌均匀之后,再把搅拌好的混合液全倒回装着剩下蛋白霜的碗里。最后全部翻拌均匀,像炒菜一样翻。懂了吗?”

夏繁:“嗯嗯,懂了。”

陆铭:“慢慢来。”

夏繁按照陆铭的指示,小心翼翼地一步一步操作,直到混合液都搅拌好了。

夏繁:“这样,行吗?”

陆铭接过夏繁递来的用小铲子,搅拌楼一下混合液,从混合度和粘稠度方面判断觉得浆液完成了。

陆铭:“嗯,可以了。”

紧接着,陆铭走到烤箱前打开预热模式,开始以上下火150度,预热烤箱5分钟。

夏繁:“直接把盆放进烤箱吗?”

夏繁看着开始运作的烤箱,她有点想把郑容器端过去。陆铭见状,连忙制止她。

陆铭:“不是的,不能这样做。”

夏繁:“那......”

夏繁很是疑惑,她看着陆铭从盛放教学物品的其中一个柜子里取出一些纸杯、一卷保鲜袋和一个烤盘,有些不懂他的用意。

陆铭把12个中号的纸杯放在烤盘上分4行整齐排列好。然后撕下一个保鲜袋递给夏繁。

陆铭:“帮我拿一下。”

夏繁:“哦哦。”

就这样,夏繁拿着保鲜袋,撑开袋口,陆铭端起盆,把浆液缓缓倒进保鲜袋中,直到全部倒完为止。紧接着,陆铭把空盆放到一边,从夏繁手上接过装着浆液的保鲜袋,挤掉多余的空气把袋口系紧,然后提着袋子倾斜成一个漏斗的形状。

陆铭把袋子移到一个纸杯的上方月5cm的高度,然后用剪刀把末端的小尖角剪开一个小口,浆液就这样挤到纸杯里。每一个纸杯倒入浆液至8-9分满,把所有的纸杯都倒好浆液。这时,烤箱预热完成的提示音刚好响起。

陆铭:“接下来交给你把这些小纸杯放进烤箱啦。注意别烫到了,烤箱的温度现在很高的。”

陆铭取来2个隔热手套给夏繁戴上,然后才允许她去烤箱那边。

夏繁:“你放心,没问题的。”

陆铭把烤箱门打开,夏繁缓缓把烤盘放进去。教学用的烤箱都是大型烤箱,所以一盘纸杯蛋糕很轻易就全部放进去了。陆铭为了防止考的过程中蛋糕面裂开,所以他采用分段烤,前25分钟130度,后25分钟150度,温度150度,50分钟。

陆铭:“蛋糕要考50分钟呢,你去旁边坐着等吧。我在这里看着,避免烤糊了。”

夏繁:“好的。”

夏繁想到自己也帮不上忙,于是很听话地在一旁坐好。一开始她还很认真的盯着烤箱,慢慢地她感觉眼皮有点重,脑子有点晕乎乎了。不一会,她就趴在桌上睡着了。窗外太阳的余晖落在夏繁白净的小脸上,有种岁月静好的感觉。

蛋糕在烤箱里烘烤着,淡淡的香味开始飘满了整个教室。陆铭觉得这一刻的安静让他很放松,很舒服。

愉快的时光总是非常短暂,50分钟的时间一转眼就过去了。纸杯蛋糕在烤箱里烘烤成了很漂亮的金黄色,样子松软。

陆铭在在桌上铺上一张隔热餐垫,然后戴上隔热手套,把整个烤盘冲烤箱里端出来放在隔热垫上晾凉。蛋糕经过烤制之后的味道香醇诱人。

夏繁也被蛋糕的香味唤醒了,她迷迷糊糊地揉了揉眼睛,然后才发现蛋糕已经考好摆在桌上晾凉。

夏繁:“哇,这是我们做的蛋糕吗?好漂亮呀。”

夏繁高兴地跳起来跑到陆铭身边,伸手想要去拿蛋糕,被眼明手快的陆铭制止了。

陆铭:“不行,蛋糕还很烫呢,会烫到手的。”

夏繁:“哦哦,抱歉,我太激动了。”

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