在洪锦一家人离开之后，严幼甫也让汪育明先回去。
家里只有他、他妻子已经他师父三人，见严幼甫似有话要说，他妻子借口说有事，便将空间留给师徒两人。
“师父，咱们去喝茶？”严幼甫问道。
“嗯，走吧。”许安坤应了声。
来到喝茶的地方，泡上一杯热气腾腾的茶，严幼甫才问出心中的问题：“师父，您为什么不让我收徒啊？”
许安坤缓缓喝了杯茶水，随后放下茶杯道：“你难道没看出来，洪锦有些抗拒拜师？”
严幼甫闻言，沉默一会儿道：“师父，我看出来了，也听他说过不想拜师的理由。可那都是小孩子的想法，若是任由他，会浪费他的天赋。”
“强扭的瓜不甜。”许安坤说道。
“但是解渴，只要他拜师，我会慢慢纠正他的想法。”严幼甫说道。
许安坤没有再谈论这个，而是谈起另外一个问题。
“幼甫，你对如今厨师行业怎么看？”许安坤问道。
“挺赚钱的。”严幼甫说。
许安坤笑了笑道：“你啊，还是太年轻，只觉得当厨师赚钱，可你要清楚，是你这种水平的厨师才挣钱。实际上，普通厨师已经没有以前赚的多了。”
“料理包的冲击嘛，我知道。料理包的出现，降低烹饪门槛，让一批水平不高的厨师淘汰，整体水平提高，这对行业来说，应该是一件好事。而且，这是历史发展的必然。”严幼甫说道。
许安坤的脸色，顿时严肃起来。
“好事？这可不是什么好事，如今的厨师行业，看似整体水平提高，实则已然在走下坡路。”
“为什么？”严幼甫问道，他对行业的未来，其实并不是太关心，没有研究过这些。
“料理包的出现，其实带来两个问题。我先说第一个，就是淘汰水平不够的一批厨师。
你要明白，这淘汰的可不是一个两个，而是占据整个行业百分之八十左右的厨师。
这些被淘汰的厨师，要么转行，要么继续低收入干这行。
这里就产生一个问题，那就是换作是你，每天就是用料理包烹饪，工资也不高，你会有动力去钻研厨艺吗？”许安坤说道。
严幼甫闻言，摇摇头道：“如果真的是这样，我直接摆烂。”
如果真的像自己师父说的那样，努力钻研厨艺没啥意义。钻研厨艺的根本目的，还是为了挣钱。你厨艺越高，就越能要得起价。
现在都用料理包烹饪，厨艺提不提高都是那点工资，那还去努力钻研厨艺干嘛？不如直接摆烂。
钻研厨艺是需要成本的，精力成本和金钱成本都需要，而且还不少。
“实际情况就是这样，大家都选择摆烂，培养一个高水准厨师的成本越来越高。以前很多有名的厨艺大师，都是从微末中走出来，以后估计会越来越少。”许安坤说。
这番话，严幼甫能够理解。培养成本高，很多有天赋的人，无法被挖掘出来培养，出现厉害厨师的概率就会减小。
不过他依旧辩解道：“师父，那还是有不愿意摆烂，愿意自己努力的厨师啊，就像洪锦那样。”
许安坤说道：“你说的没错，凡事都有例外。纵使绝大部分都选择摆烂，依旧有一部分人愿意努力。
但这又引申第二个问题，那就是即便愿意努力，又真的能够走出来吗？”
严幼甫忽然笑着说道：“师父，您刚刚不是还说以前有不少大师都是从微末中走出来的吗？”
“我是说过，可你忽略一个条件，那就是以前的大环境和现在不一样。”许安坤说。
“哪儿不一样？”严幼甫问。
“你觉得料理包挣钱吗？”许安坤反问道。
“那肯定挣钱啊。”严幼甫毫不犹豫说道。
这要是不挣钱，也不至于横行市场。
料理包在家庭中，有些类似于家里的酱油，不是每顿都用，也不是每道菜都用，但时不时也要用上一点。
特别是家里有客人，使用料理包烹饪出来的菜品，味道更好一些。
本质上，料理包属于复合调味料，把一道菜所需要的所有调味品都复合在一起。
成本就不好说了，那得看厂家的良心还剩下多少。
总之，料理包的利润，其实还挺大。
那些和公司合作，推出料理包的厨师，谁不挣的盆满钵满。
许安坤说道：“好，我问你一个问题，如果你改良一道菜，并且推出料理包，那你会将这道菜的配方公开吗？”
严幼甫摇摇头，他又不傻，一种料理包，都是摇钱树，公布出去相当于把摇钱树砍了。
“所以，你藏着，他藏着，大家都藏着。哪儿还有一般人出头的机会？”许安坤略带叹息的说道。
如今每个厨师对自己厨艺看的越发重，谁都不愿意免费教，都藏着掖着。
这样的情况，其实对于整个行业来说，弊端非常大。
严幼甫明白师父的意思，这些其实都是以后的事，目前而言，料理包的影响还没那么大。
“师父，这个和您不让我收徒，有什么关系？”严幼甫问道。
他承认自己师父说的有道理，可他一开始关心的问题，明明不是这个。
“你觉得洪锦的天赋怎么样？”许安坤喝了口茶道。
“那不用说，是我目前遇到天赋最高的。”严幼甫说道。
“你说他有没有种可能集百家之长，然后将这些发扬光大？教给更多的人？”许安坤说道。
严幼甫心里一惊，说道：“师父，这话可不兴说啊，如今门户之见很严重，别说集百家之长，就是集两家之长，也很困难。”
之前洪锦说教汪育明两道菜，汪育明都是回来请示过严幼甫之后，才敢跟着洪锦学的。
可见门户之见的严重。
“所以，我才让你先不收徒，只要他没拜师，那就能够学别家的手艺。”许安坤说道。
严幼甫听出他师父话里的认真，忍不住问道：“师父，您真的要这样做？”
“有这个想法，不过具体要不要做，还没定呢。”许安坤笑了笑说道。
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