“吃饭了、吃饭了。”挖了很多野菜的小丫头招呼着大家吃饭。
当地土着跟大唐人一样，一天两顿饭。
不像京兆府的百姓，一天三顿或四顿饭。
一大群土着孩子以小丫头为中心跑过来，脸上带着笑容。
孩子的快乐特别简单，有时候一颗糖就能高兴很久，或者看着外面下雨，也莫名其妙地兴奋。
“明天早上起来，咱们吃玉米面的酸汤子，今天发酵。”
李易带着人给大家制作了玉米面的大饼子，顺便吃咸鱼，都是蒸的。
咸鱼是他出来的时候在海里捕捞的小黄花鱼制作，到现在很多天了，亚硝酸盐基本上很少。
咸菜中的亚硝酸盐这个事情，李易觉得在中华文明饮食发展中，始终都不是问题。
不管是酸菜、泡菜、梅干菜、腊肠等用盐腌制的东西，中华民族的人都知道必须到时间才能吃。
东北的酸菜，见过谁腌制十天就拿出来吃？
还有酱菜，都是二十天才允许吃。
云南的生猪肉和盐放在罐子里，一个月之内有人吃吗？都是放好几个月，发酵好了才吃。
有的人缺心眼，一提咸菜就说亚硝酸盐，吃着不好。
中华民族的百姓早知道了，用你叭叭？你装什么科学？
还有说碱性大的吃了对身体不好，酸性大的对身体不好，那你就不知道中华民族早知道酸碱中和？
玉米面大饼子就咸鱼，自然也有说咸鱼不健康。
人家咸鱼腌制超过一个月了，蒸一下，你拿你的所谓认知来批判？
李易不在乎，许多所谓的公知号为了赚稿费，不要脸了。
油炸的不能吃、咸菜不能吃、煎的不能吃、红肉不能吃、白肉不能吃、蛋白质摄入过高的鱼肉不行、碳水化合物吃了对健康有危害……
现在就是大家吃玉米面大饼子和蒸的咸鱼，小黄花。
额外有个野菜汤，放点花椒面和干葱花，不加蛋和贝类。
“李郎，这个好吃，苞米面有点粗，可是还能吃，过瘾。”
永穆公主吃一口咸鱼，又咬一大口玉米面饼，感觉美极了。
“因为鱼咸，一条小鱼至少要吃掉两个大饼子，我试一下，果然可以，将来大唐的百姓就好办了。”
李易有种怀念感，他至少十年没吃过了。
小时候吃这个，耗费粮食太多。
他现在能吃两个饼就不错了，小时候缺看到大人吃二十多个的，因为没有其他的油水。
他小时还见过一个身材非常好的女人吃掉十六个大馒头的场景，那馒头换成现在的他，吃一个就行。
女子S形曲线，在煤矿里干活，可能吃了。
还有扛木头的男人，二十多个大馒头，有人逞能可以吃三十个。
李易到现在都在琢磨，胃咋那么能装？
“李郎，我觉得养猪好，养猪省粮食。”永穆公主吃掉一个饼子，不吃了。
她其实还能吃，再吃两个都没问题，鱼太咸了。
她想的是脂肪转化，人吃粮食，越吃越多，总感觉饿，然后上厕所也难受，拉不出来，少油水。
把粮食喂给猪，吃肉，就不那么饿了，吃得粮食少，上厕所也轻松。
“对，一百斤粮食，自己挖野菜和粮食一起吃，一天三斤都不一定够。
拿出来一半喂猪，多付出一点劳动时间割猪草，吃猪肉，一天一斤粮食就够了。
所以养殖业总是伴随着种植业，蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素，等等。
谁能把关系协调的更好，谁就是把资源利用最大化。”
李易认同，涉及到了蛋白质、脂肪转换率的问题。
猪的碳水化合物转化率比人的高，吃猪草和其他东西也行。
所以人才养猪，不然养它干啥？
大唐很多人家养狗都是为了杀掉吃肉，看家狗和猎犬除外，其他的都是养着养着，就勒死。
至于什么可爱的兔子、蠢萌的竹鼠，全是菜。
土着不知道李易吃一个东西需要考虑很多，受他所在的时代的一些规矩影响，被束缚，然后又挣脱。
土着们的想法比较单纯，没有过多的道德约束，我自己活着才是最正确的，其他的都给我滚犊子。
活不下去了，人我都能吃，跟我提伦理道德？来，站我面前说，正好，今天就吃你。
“看到了吧？食物的处理，同样是一种技术，烹饪技术。”李易吃海螺，之前捞的。
“烹饪技术不就是生产技术么？人家当地人不懂，
看海螺，咱们用盐焗，其实就是个脱水的过程。
等咱们到下一个地方，有土豆了，我给你盐焗土豆，小土豆，大的不行，不好吃。”
李易从饮食方面阐述技术，饮食技术其实非常重要，只不过许多人不重视。
他那时，华夏的饭店开遍世界各地，难道仅仅是因为世界各地都有华夏人？
绝对不是，有的地方华夏人去得很少，但依旧有华夏人的餐馆。
华夏人开的，他们自己也得吃饭，顺便就看着当地人的口味进行一下调整。
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